冬季養(yǎng)生推薦2款紫菜養(yǎng)生食譜

紫菜是是我們?nèi)粘ｏ嬍持薪?jīng)常用到的食材，它味道鮮美，含有非常豐富的碘元素，是補(bǔ)腦的最佳食物。紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很多，那么你知道紫菜還有什么功效與作用嗎？紫菜怎么吃才最營(yíng)養(yǎng)呢？

1、紫菜蝦皮湯

補(bǔ)碘又補(bǔ)鈣。紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍！此外，紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營(yíng)養(yǎng)素。蝦皮含鈣豐富，兩者配伍相得益彰，對(duì)缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松癥有一定效果。

材料：干紫菜10克，蝦皮10克，

輔料：雞蛋60克，

調(diào)料：植物油5克，料酒5克，醋5克，醬油5克，味精3克

做法

1、將紫菜洗、撕開備用。

2、雞蛋打開，在碗里攪勻。

3、蝦皮洗凈，加料酒浸泡10分鐘。

4、旺火將植物油燒熱，倒入醬油熗鍋，立即加水1碗，放入紫菜、蝦皮煮10分鐘，再放入蛋糊、醋略加攪動(dòng)，蛋熟起鍋，加入味精、香油即成。

2、香油紫菜湯

治便秘。將紫菜放入開水中煮開，再滴入香油并調(diào)味即可。做法雖然簡(jiǎn)單，但緩解便秘的效果很好。紫菜中1/5是膳食纖維，可以促進(jìn)排便，將有害物質(zhì)排出體外，保持腸道健康。香油亦有潤(rùn)腸通便的作用。

材料：干紫菜25克，鹽2克，味精2克，醬油3克，胡椒粉2克，香油5克

做法

1、將干紫菜放入清水中泡發(fā)，洗去泥沙，控干水分；

2、把鍋洗一洗，鍋內(nèi)加適量水，煮沸；

3、將紫菜倒入鍋內(nèi)，先用武火煮沸，轉(zhuǎn)為文火慢煮6至8分鐘，加入精鹽、醬油、胡椒粉、味精、淋入麻油，再煮一會(huì)兒，出鍋，即可食用。