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手把手教你做美味螃蟹

2017-11-01 10:39:52      

做法一

主料:大閘蟹600g、姜30g。

做法

1、螃蟹清洗干凈。

2、用牙刷把螃蟹腿下面仔細(xì)清洗。

3、殼朝上放蒸籠上。

4、蒸五分鐘以后反過(guò)來(lái)。

5、20分鐘以后出鍋。

做法二

主料:螃蟹。

做法

1、螃蟹先將蟹鉗掰掉,用工具將蟹鉗外殼夾裂。

2、用廢舊牙刷將螃蟹刷干凈。

3、再把螃蟹蓋揭開(kāi)。

4、把身體一分為二。

5、切蒜茸。

6、將蒜茸撒在螃蟹上。

7、上鍋大火蒸15分鐘即可。

做法三

大螃蟹2只、姜適量、醋適量。

方法

1、準(zhǔn)備材料。

2、將螃蟹放入水里游一游,拿刀將螃蟹的腳鉗分離,防止被咬傷,然后用刷子把螃蟹刷洗干凈。

3、刷好之后,過(guò)幾遍清水至干凈。

4、我選的母蟹,很大個(gè)。

5、洗干凈泥沙后,放入清水讓其游10來(lái)分鐘。

6、拿出一個(gè)大盤(pán),將兩只螃蟹放入其中,水中有許多污物呢,不曉得是什么。

7、水燒開(kāi),放入姜片,以解蟹毒,減其寒性。

8、水開(kāi)后放入三腳架、螃蟹,大火蒸20分鐘,關(guān)火,虛蒸1分鐘。

9、姜切片剁碎,放入小碗中,倒入適量醋,螃蟹蘸醋吃可祛寒殺菌。

做法四

主料:螃蟹400g、姜汁適量、海鮮料汁適量。

步驟

1、青蟹,用刷子洗凈泥沙。

2、揭開(kāi)三角蓋,去除臟物。

3、去除干凈后,去掉蟹腮、胃等,也可以等蒸熟的時(shí)候,不吃直接扔掉。

4、蒸鍋加水,放入蔥段和姜片。

5、將洗好的螃蟹放在籠屜里蒸15-20分鐘,因?yàn)槲疫@次用的是冷凍蟹,所以,延長(zhǎng)了蒸制時(shí)間。

6、準(zhǔn)備姜汁和海鮮料汁。

7、蒸熟后出鍋。

8、將海鮮汁和姜汁混合調(diào)拌,蘸料食用。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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