香辣土豆燒雞翅做法

主料：雞翅500克、土豆一個(gè)；

輔料：蔥、姜、蒜、小米椒；

調(diào)料：鹽一小勺、雞精一勺、老抽一大勺、冰糖一勺；

做法：

1、將所有的材料準(zhǔn)備好。

2、土豆切大塊。

3、雞翅從中間切開(kāi)。

4、做鍋熱油倒入蔥、姜、蒜、小米椒爆香。

5、倒入雞翅。

6、炒至變色。

7、倒入土豆塊。

8、一起翻炒。

9、淋入老抽炒勻。

10、加入冰糖、鹽、雞精翻炒。

11、加入清水沒(méi)過(guò)雞翅就可以了，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火燒至5分鐘。

12、5分鐘后轉(zhuǎn)大火燒至收湯汁即可。

膳食食療：

1、土豆：（又名馬鈴薯）的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，對(duì)防止中風(fēng)、和胃健脾。土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質(zhì)，優(yōu)質(zhì)淀粉含量約為16.5%，還含有大量木質(zhì)素等，被譽(yù)為人類的“第二面包”。

2、雞翅：含有多量可強(qiáng)健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過(guò)青椒。對(duì)視力、生長(zhǎng)、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育都是必需的。