家庭醫(yī)生在線首頁 > 營養(yǎng)飲食 > 營養(yǎng)指導(dǎo) > 食材檔案 > 正文
手指
掛號科室:骨外科 同類疾?。?a target='_blank'>肺結(jié)核高血壓便秘肺炎頭痛

荷蘭豆炒肉絲怎么做好吃

2017-11-01 09:58:27      

荷蘭豆炒肉絲怎么做好吃,處理豬肉的方法很重要,買豬肉時,根據(jù)肉的顏色、外觀、氣味等可以判斷出肉的質(zhì)量是好還是壞。優(yōu)質(zhì)的豬肉,脂肪白而硬,且?guī)в邢阄?。肉的外面往往有一層稍帶干燥的膜,肉質(zhì)緊密,富有彈性,手指壓后凹陷處立即復(fù)原。這時候我們還可以拔一根或數(shù)根豬毛,仔細(xì)看其毛根,如果毛根發(fā)紅,則是病豬;如果毛根白凈,則不是病豬

1、豬肉要斜切,豬肉的肉質(zhì)比較細(xì)、筋少,如橫切,炒熟后變得凌亂散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起來又不塞牙;豬肉不宜長時間泡水;

2、豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗,因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì),在15攝氏度以上的水中易溶解,若用熱水浸泡就會散失很多營養(yǎng),同時口味也欠佳;

3、豬肉應(yīng)煮熟,因為豬肉中有時會有寄生蟲,如果生吃或調(diào)理不完全時,可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

相關(guān)推薦

文章關(guān)鍵詞:

荷蘭豆炒肉絲的功效作用

豬肉有能滋陰,潤燥,補血的作用,對人體的好處還是比較多的,幾乎是日常所需食品,用于溫?zé)岵『螅梢詿嵬私騻?,還可以口渴喜飲;要是有肺燥咳嗽……詳細(xì)>>

荷蘭豆炒肉絲的適宜人群

體胖、多痰、舌苔厚膩者慎食;患有冠心病、高血壓、高血脂者忌食肥肉;凡有風(fēng)邪偏盛之人應(yīng)忌食豬頭肉。豬肉不適宜多食,肥肉尤其如此。多食則助熱……詳細(xì)>>

荷蘭豆炒肉絲的營養(yǎng)價值

總的來說,豬肉是很有營養(yǎng)的,而且也是日常最常食用的食物之一,但是有冠心病跟高血壓的患者都不宜食用,但是對于一般人來說,豬肉很滋膩,可以幫……詳細(xì)>>

油條炒荷蘭豆怎么做才好吃

既然學(xué)習(xí)了一種簡單的油條炒荷蘭豆的方法,但是怎么做才能做出好吃的油條炒荷蘭豆呢?其實,如果炒的好吃,媽媽們的勞動就會更加得到家人的肯定,……詳細(xì)>>

荷蘭豆炒肉 荷蘭豆炒臘腸

臘肉洗干凈,放在鍋里蒸熟后,切片待用,荷蘭豆洗干凈在鍋里氽一下,氽水的時候在鍋里加一滴橄欖油,荷蘭豆顏色會很翠綠。取出涼水沖一下,待用!……詳細(xì)>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 吳曉亮

  • 易偉宏

  • 龐瑞明

  • 李鄭林

專家答疑少精癥患者一定會不育嗎?

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]