古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
黑皮花生的選購技巧
1、用手搓,黑花生色素溶于水,但不會粘在手上。
2、看花生形狀,黑花生比普通花生細長,并且兩頭尖。
3、剝開外皮看,如果是“染色花生”,花生仁也會被染成黑色,胚芽也有可能被染色,而正常的花生仁白色的胚芽是清晰可見的。
4、黑花生的外衣是天然的花色苷類色素,具有遇堿變藍,遇酸變紅的現(xiàn)象,如果是染色的花生,在遇到酸堿溶液是不會變色的。
5、黑色花生的營養(yǎng)價值在主要在它的“黑衣”里,如果不食用黑衣,營養(yǎng)價值與普通花生并無太大區(qū)別。而普通花生的紅衣能促進骨髓制造血小板,具有良好的止血作用。因此,我們在吃花生的時候,不管是“黑衣”還是“紅衣”,都最好不要去掉花生衣。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
文章關(guān)鍵詞:
吃錯水果,小心越減越肥!廣醫(yī)三營養(yǎng)師教你正確挑水果
全民營養(yǎng)周|老年慢病管理,要吃喝有度!
全民營養(yǎng)周|“一人吃兩人補”坑了多少孕婦
骨質(zhì)疏松癥對青少年生長發(fā)育有什么影響?
黑色花生的營養(yǎng)價值在主要在它的“黑衣”里,如果不食用黑衣,營養(yǎng)價值與普通花生并無太大區(qū)別。而普通花生的紅衣能促進骨髓制造血小板,具有良好……詳細>>
適宜兒童、青少年及老年人食用,能提高兒童記憶力,有助于老人滋補保?。?a href="http://newwyomingnarrative.com/yinshi/a/201711/2396118.html" target="_blank">詳細>>
相比而言,黑皮花生中的粗蛋白質(zhì)含量要比紅皮花生高5%、精氨酸含量高 23.9%、鉀含量高l9%、鋅含量高48%、硒含量高101%,以及8……詳細>>
相比而言,黑皮花生中的粗蛋白質(zhì)含量要比紅皮花生高5%、精氨酸含量高 23.9%、鉀含量高l9%、鋅含量高48%、硒含量高101%,以及8……詳細>>
廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]