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開(kāi)胃滋養(yǎng)靚湯生菜滾鯪魚(yú)球

2017-10-31 11:01:41      

材料：生菜500克，鯪魚(yú)滑300~400克，臘肉、蝦米各50克，生姜4片。

烹制：生菜洗凈，分開(kāi)菜瓣；臘肉、蝦米均切小粒狀，與鯪魚(yú)滑拌均勻。在鑊中加入清水1250毫升（約5碗量）和姜，武火滾沸后，用湯匙把魚(yú)滑一匙一匙撥入鑊內(nèi)，滾至剛熟，下生菜，再下鹽和少許麻油便可。為4~5人用。

（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）

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