古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
材料:鮑魚150克,水發(fā)粉絲50克,蒜末、蔥花各少許。
調(diào)料:鹽、雞粉、生粉、生抽、芝麻油、食用油各適量。
做法:1、粉絲切成小段,把鮑魚的肉和殼分開,清洗干凈,鮑魚肉切花刀。
2、將蒜末、鹽、雞粉、生抽、食用油、生粉、芝麻油制成味汁,蒸盤中擺上鮑魚殼,再將鮑魚肉塞入鮑魚殼中,把粉絲放在鮑魚肉上,放入味汁,靜置片刻。
3、蒸盤放在燒開的蒸鍋上大火蒸3分鐘至全部食材熟透,取出,趁熱撒上蔥花,淋上熱油即成。
營養(yǎng)功效:本品清熱潤燥、滋陰養(yǎng)血,可用于女性調(diào)理月經(jīng)、痛經(jīng)、閉經(jīng)等癥。
(責任編輯:楊綺琴 )
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將調(diào)好的蠔油汁少許淋在粉絲上,再少許淋在小鮑魚的表面,入開水鍋中蒸5分鐘;蒸好的小鮑魚取出,鋪上蔥花,燒滾熱的油澆上去即可。詳細>>
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