古熾明 副主任醫(yī)師
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胡蘿卜排骨湯
主要食材:胡蘿卜一根、豬排是300克、大棗4個(gè)。
烹飪方法:
1、將上述所有的食材都準(zhǔn)備好,然后將其洗干凈,胡蘿卜切塊,在鍋內(nèi)添加適量的清水和料酒,把豬排骨放在鍋內(nèi)煮一下,去掉多余的血水,然后撈起來瀝干水分。
2、在鍋內(nèi)添加足夠的清水,然后把排骨和姜片、紅棗等一起放入,用大火將水燒開之后,轉(zhuǎn)為小火慢燉一小時(shí),胡蘿卜放入之后在煲半小時(shí),出鍋之前添加食鹽即可。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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胡蘿卜除含維生素A外,還含有一定糖、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素,可促進(jìn)血紅蛋白的生成,故有補(bǔ)血作用;排骨可益精髓、強(qiáng)骨。此湯有潤(rùn)燥滋陰,養(yǎng)筋強(qiáng)骨之功……詳細(xì)>>
山藥胡蘿卜排骨湯的功效:其中排骨適宜于氣血不足,陰虛納差者;濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。豬排骨具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的……詳細(xì)>>
首先,要想做出來色澤好看些,在削山藥的時(shí)候應(yīng)該注意,因?yàn)樯剿幭髌ず髸?huì)變色,在水里加點(diǎn)醋泡著就不會(huì)變了,這樣既保證了它不會(huì)被氧化,加了醋后……詳細(xì)>>
含淀粉質(zhì)、粘液質(zhì)、脂肪和蛋白質(zhì),極易消化,所含營(yíng)養(yǎng)素可為人體所吸收,能有效改善體質(zhì)虛弱與消除疲勞。詳細(xì)>>
胡蘿卜素可刺激人體新陳代謝,促進(jìn)血液循環(huán),維持呼吸道黏膜的完整性,保護(hù)氣管、支氣管和肺臟。β-胡蘿卜素有強(qiáng)抗氧化能力,有間接防癌功效。內(nèi)……詳細(xì)>>
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