古熾明 副主任醫(yī)師
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人體大量出汗,除了丟失一定數(shù)量的鈉元素外,還丟失了相當(dāng)數(shù)量的鉀,如果鉀得不到及時(shí)補(bǔ)充,往往會(huì)導(dǎo)致食欲不振、疲乏無(wú)力、倦怠、心悸等一系列癥狀。
鉀是人體內(nèi)不可缺少的常量元素,正常人體內(nèi)含鉀總量約150克。主要存在于細(xì)胞內(nèi),它與細(xì)胞外的鈉協(xié)同起著維持細(xì)胞內(nèi)外正常滲透壓和酸堿平衡的作用,并能維持神經(jīng)和肌肉的正常功能,特別是心肌的正常運(yùn)動(dòng)等作用。
補(bǔ)鉀最安全且有效的方法是多吃富含鉀的食品。紫菜、 海帶等海藻類食品含鉀較多,故紫菜湯、紫菜蒸魚(yú)、拌海帶絲、海帶冬瓜湯等,應(yīng)是夏季菜肴的上品。此外,菠菜、莧菜、青蒜、大蔥、蠶豆、毛豆等含鉀量亦較高。糧食以蕎麥面、玉米面、紅薯中含鉀較多。水果以香蕉、西瓜最豐富。夏天多喝些茶水,對(duì)補(bǔ)鉀也有好處。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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