肉夾饃燒餅的做法大全

方法一

原料：350g面粉，175g水，3g干酵母，水要微溫的就可以

1、上述三種材料混合揉成面團(tuán)，揉到盆凈，手上也沒有面的時候就差不多了，蓋上半干的籠布醒10分鐘；

2、揉好，分隔成25g一個左右的小面團(tuán)，用手壓扁，兩個合在一起用手按圓，用圓型的東西壓成型！

方法二

主料：中筋筋面粉300g

輔料：干酵母適量芝麻適量

1、準(zhǔn)備好面粉，用溫水化開干酵母，慢慢倒入面粉中。一點一點的加，用手將面粉打成雪花狀的絮絮；

2、然后用手把面揉成面團(tuán)；

3、加蓋或覆蓋保鮮膜，放在溫暖的地方發(fā)酵約1小時（夏天時間可以短一點），至原來的兩倍大，發(fā)好的面應(yīng)該是呈蜂巢狀的；

4、把發(fā)酵好的面用手揉成光滑的面團(tuán)，面團(tuán)軟硬適中。再把面團(tuán)分成幾份，每份搟成長條窩成面團(tuán)，再搟餅，再放5分鐘，放一點芝麻上去；

5、放入無油的平底鍋內(nèi)，中火烙熟就可以了。