古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
都知道甜食好吃,不僅味道可口,適量的吃甜食也可以轉(zhuǎn)換心情。但是食用什么都要有個度,過量食用甜食易造成情緒暴躁。
平時我們所吃的糖是蔗糖,在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成比分子更小的葡萄糖進(jìn)行氧化,成為二氧化碳和水,同時釋放出能量。而葡萄糖的氧化反應(yīng)需要含有維生素B1的酶來催化。如果長期進(jìn)食過量的糖,則需要消耗大量的維生素B1,使它供不應(yīng)求。
而人體必須從食物中攝取維生素B1,但吃甜食影響吃其他食物的食欲,造成維生素B1供給不足,最終影響到了葡萄糖的氧化,產(chǎn)生較多氧化不完全的中間產(chǎn)物,如丙酮酸、乳酸等代謝產(chǎn)物,這類物質(zhì)在腦組織中蓄積,會影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)的活動,發(fā)生精神煩躁等“甜食綜合征”。
所以,再下一次食用甜食時,請注意適可而止。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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