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腹瀉
掛號(hào)科室：消化內(nèi)科 同類疾?。?a target='_blank'>類志賀毗鄰單胞菌腹瀉腸易激綜合征小兒腹瀉慢性腹瀉克隆病

黑木耳炒黃花菜明目之佳品

2017-09-26 10:47:25      

原料

木耳20克，黃花菜80克，精鹽、味精、蔥花、花生油、濕淀粉、素鮮湯各適量。

制法

（1）將木耳放入溫水中泡發(fā)，去雜洗凈，撕成小片；黃花菜用冷水泡發(fā)，去雜洗凈，擠去水分，切成小段。

（2）鍋中放花生油燒熱，放入蔥花煸香，放入黃花菜段、木耳、煸炒，加入素鮮湯、精鹽、味精煸炒至木耳、黃花菜熟而入味，用濕淀粉勾芡，出鍋即成。

特點(diǎn)

滑潤(rùn)清淡，咸香適口。

提示

黃花菜要用干品，鮮黃花菜含有秋水仙堿素，炒食后能在體內(nèi)被氧化，產(chǎn)生一種劇毒，一般食后30分鐘至7小時(shí)出現(xiàn)中毒癥狀，輕者惡心嘔吐，重者腹痛、腹瀉，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)血尿血便。

功效

黃花菜又名金針菜?！侗静輬D說(shuō)》載黃花菜能“安五臟，補(bǔ)心志，明日”?？擅鰾，治火爆眼、紅眼病等癥，可推遲老年人的老花眼的出現(xiàn)。

（責(zé)任編輯：楊綺琴 ）

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防止老花眼黑木耳炒黃花菜

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