古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
黃花菜洗凈,鍋里燒開水燙一下。
焯好的黃花菜撈出來泡在涼水里兩小時,可以去除秋水仙堿,這就是我們小時候吃鮮黃花不中毒的秘密,簡單吧。
泡黃花菜的間隙,泡幾朵木耳。泡好后清洗干凈,撕成小塊。瘦肉切絲,黃花菜捏干水分。
鍋內(nèi)放油燒熱,放入蔥花爆香,把肉絲先下鍋煸成白色,然后放木耳煸炒。
下黃花菜、加入少許湯、精鹽,炒至黃花菜入味,出鍋即可。黃花菜炒木耳如果不加肉就是著名的齋菜。
黃花菜能清熱、利濕、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、消腫等功能,預(yù)防高血脂和延緩機體衰老。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 內(nèi)分泌代謝科
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