米酒釀造過程中需要注意哪些

甜米酒不同于其他的酒，這種酒雖然有酒的味道，但是它的酒精濃度極低，而且里面還會米飯的顆粒，它是漢族的一種獨特飲食，甜米酒其實就是用蒸……詳細>>

米酒酸甜可口，搭配著一些食物煮成湯汁味道相當(dāng)不錯，喜歡的人不在少數(shù)，但是懷孕了以后能不能喝米酒，卻有著不一樣的說法。孕婦因為有了寶寶，處……詳細>>

將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ)。配料要根據(jù)甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產(chǎn)工藝及發(fā)酵時間等具體情況而定。詳細>>

容器的選擇。一定要選用無油、無水、密封性好的玻璃容器。建議使用樂扣格拉斯玻璃容器，透明，可隨時觀察米酒的發(fā)酵情況，用完后，容器里也不會殘……詳細>>

子期間產(chǎn)婦不可以喝水，做菜做湯也不可以用水，都要用米酒水代替，所以米酒就被叫成月子米酒了。下面就來告訴大家月子米酒水的實用做法。詳細>>