古熾明 副主任醫(yī)師
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西紅柿4大常見(jiàn)錯(cuò)誤吃法
1、長(zhǎng)久加熱烹制西紅柿。長(zhǎng)久加熱烹制后會(huì)失去原有的營(yíng)養(yǎng)與味道,對(duì)身體無(wú)益。
2、空腹的時(shí)候吃西紅柿。西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發(fā)生反應(yīng),凝結(jié)成不溶解的塊狀物,容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。
3、吃未成熟的西紅柿。青西紅柿含有生物堿甙(龍葵堿),食用后輕則口腔感到苦澀,重時(shí)還會(huì)有中毒現(xiàn)象。
4、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)吃西紅柿。西紅柿含維生素K較多,維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時(shí),會(huì)使凝血時(shí)間延長(zhǎng)造成皮下和肌肉出血。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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