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彩椒的食用注意事項

2017-08-22 14:39:39      

食用方法:彩椒主要用于生食、炒拌或者切絲拌沙拉醬等,另外除了佐餐之外,還可以成為其他菜肴的拌碟,增加美感。

人群禁忌:一般人群都可以食用彩椒,以每天食用50克左右為宜。

彩椒富含有礦物質和維生素,能夠促進體內的新陳代謝,所以肥胖患者以及心血管疾病患者比較適宜吃彩椒;而久病體虛、容易上火、濕熱體質、肝火旺盛、常年有痰的人群最好少吃彩椒。

挑選與保存:新鮮的彩椒大小均勻,色澤鮮亮,而且聞起來有一股淡淡的瓜果香味;而劣質的彩椒不僅大小不一,色澤暗淡,而且聞起來也沒有果香味。

一般買回來的彩椒在一兩天內就要吃完,否則就容易壞掉。如果想要保存的時間久一點,可以將彩椒的蒂剪掉,在橫切面上滴上蠟油,待其凝固后放入保鮮袋,在冰箱中進行冷藏保存。

(責任編輯:楊綺琴 )

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