古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
鋅常被人們譽(yù)為生命之花和智力之源人體如果缺少鋅元素危害到底有多大,孕婦對于鋅的需求有多少,缺鋅又有哪些癥狀呢?
日常飲食中含鋅食物有很多,日常生活中最好的補(bǔ)鋅辦法是通過食物補(bǔ)鋅
如牛肉、羊肉、豬瘦肉、動(dòng)物肝、花生、黃豆、胡蘿卜、牡蠣等。據(jù)測定,動(dòng)物性食物的含鋅量高于植物性食物補(bǔ)鋅的作用,且動(dòng)物蛋白質(zhì)分解后所產(chǎn)生的氨基酸能促進(jìn)鋅的吸收,吸收率一般在50%左右;
而植物性食物所含鋅,可與植物酸和纖維素結(jié)合成不溶于水的化合物,從而妨礙人體吸收,吸收率僅20%左右。膳食要多樣化,少吃精制食品,如精白米、精面等。據(jù)測定,動(dòng)物性食物中含鋅較豐富,而且吸收率高達(dá)50%左右。
藥補(bǔ)不如食補(bǔ),補(bǔ)鋅要吃含鋅食物補(bǔ)鋅的食物,動(dòng)物性食品含鋅量普遍較多,但是在植物性食物中也是含有的,植物性食物中的各種豆類、堅(jiān)果類含鋅較多,蔬菜類以大白菜、白蘿卜、紫蘿卜、茄子青菜、豆莢、黃豆等黃綠色蔬菜里含鋅較多。麩皮、地衣、炒葵花子、炒南瓜子、山核桃、松子、酸奶、花生油、水果、花生等。植物性食物中含鋅不多而且吸收率僅10%~20%。
血鋅濃度可以受到許多生理因素的影順,如妊娠、感染、應(yīng)力、運(yùn)動(dòng)、老年等。有時(shí)我們自身是無法及時(shí)發(fā)現(xiàn)的,科學(xué)家證明,補(bǔ)鋅可提高人體的免疫力。鋅在人體的免疫系統(tǒng)中扮有重要角色,而且研究顯示很多老年人都缺少,所以鋅的重要地位不言而喻。在女性懷孕期間,各種營養(yǎng)元素都是不能缺少的,補(bǔ)鐵,補(bǔ)鈣,補(bǔ)鋅,尤為重要。
(責(zé)任編輯:楊綺琴 )
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