不同年齡幼兒補(bǔ)鋅食譜

日常生活中最好的補(bǔ)鋅辦法是通過食物補(bǔ)鋅。其具體方法：首先，提倡母乳喂養(yǎng)。其次，多食含鋅食物。富含鋅的食品有牡蠣、鯡魚、蝦皮、紫菜、魚粉、芝麻、花生、豬肝、豆類等。再次，克服偏食習(xí)慣。

膳食要多樣化，少吃精制食品，如精白米、精面等。據(jù)測定，動物性食物中含鋅較豐富，而且吸收率高達(dá)50%左右。植物性食物中含鋅不多而且吸收率僅10%～20%。由此可見，要防止缺鋅，應(yīng)鼓勵孩子多吃瘦肉、豬肝、蛋黃等動物性食物，并養(yǎng)成不偏食、不挑食的良好習(xí)慣。

含鋅的食物有：瘦豬肉、羊肉、動物肝、蟹肉、蝦皮、雞肉、雞鴨蛋黃、帶魚、沙丁魚、昌魚、黃魚、紫菜、黃豆、白蘿卜、胡蘿卜、茄子、玉米面、小米、小麥、芹菜、土豆、大白菜、蘋果、香蕉。

適合4個月——1歲寶寶的補(bǔ)鋅食譜：

栗子粥

原料：栗子、大米

做法：栗子5個剝皮以后切碎。鍋中加入水，放入栗子煮開后，再放入大米一把混合同煮，煮到熟爛，即可喂食。

蛋黃牛奶糊

原料：雞蛋、牛奶

做法：個雞蛋放在水中煮熟，取出蛋黃碾碎，用牛奶和成糕狀或粥狀，直接給寶寶喂食。

適合2歲——3歲寶寶的補(bǔ)鋅食譜：

果仁粥

原料：大米、花生、核桃仁

做法：大米、花生洗凈剁碎，放水煮粥，煮至八成熟時放入核桃仁加點(diǎn)糖。

注意：花生、核桃仁盡量剁碎并煮軟，以免寶寶發(fā)生嗆咳。

海鮮雞蛋羹

原料：蝦米、新鮮花蛤、雞蛋

做法：1蝦米切碎，黃酒浸泡10分鐘?！?花蛤洗凈，用開水燙使其打開?！?雞蛋打碎加鹽，加蝦米和花蛤，加溫水，放入蔥花，大火蒸至羹狀即可。

適合4——6歲寶寶的補(bǔ)鋅食譜：

白菜肉絲

原料：白菜、瘦肉

做法：1白菜、瘦肉切絲，肉絲可加水淀粉勾芡?！?燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒入白菜絲，調(diào)入鹽，味精炒透，最后淋入少許水淀粉翻炒幾次。

五彩黃魚羹

原料：小黃魚、西芹、胡蘿卜、炒松子仁、鮮香菇

做法：1小黃魚洗凈去骨切成丁狀?！?西芹、胡蘿卜、香菇切絲。→3鍋燒入油，放入蔥姜煸炒出香味后，倒入沸水，放入西芹、胡蘿卜、香菇、炒松子仁和小黃魚肉，至魚熟?！?加食鹽、味精、料酒等調(diào)味，用水淀粉勾芡，淋上少許熟油即可。