粗糧怎么吃才正確

孩子吃粗糧有好處 怎么吃才正確？

從小就給孩子吃粗糧是有好處的，不過(guò)由于孩子的消化系統(tǒng)不完善，在吃粗糧時(shí)是有很多講究需要特別注意的。今天，為大家來(lái)介紹一下應(yīng)該如何給孩子吃粗糧，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了。

孩子吃粗糧的好處

清潔體內(nèi)環(huán)境。各種粗糧以及新鮮蔬菜和瓜果，含有大量的膳食纖維，這些植物纖維具有平衡膳食、改善消化吸收和排泄等重要生理功能，起著體內(nèi)清潔劑的特殊作用。

控制寶寶肥胖。膳食纖維能在胃腸道內(nèi)吸收比自身重?cái)?shù)倍甚至數(shù)十倍的水分，使原有的體積和重量增大幾十倍，并在胃腸道中形成凝膠狀物質(zhì)而產(chǎn)生飽腹感，進(jìn)食減少，利于控制體重。

預(yù)防小兒糖尿病。膳食纖維可減慢腸道吸收糖的速度，可避免餐后出現(xiàn)高血糖現(xiàn)象，提高人體耐糖的程度，利于血糖穩(wěn)定。膳食纖維還可抑制增血糖素的分泌，促使胰島素充分發(fā)揮作用。

解除便秘之苦。在日常飲食中只吃細(xì)不吃粗的寶寶，因缺少植物纖維，容易引起便秘。因此，讓寶寶每天適量吃點(diǎn)膳食纖維多的食物，可刺激腸道的蠕動(dòng)，加速排便排出，也解除了便秘帶來(lái)的痛苦。

那么，孩子吃粗糧應(yīng)該怎么吃，注意什么呢？

孩子怎么吃粗糧

從米糊類開始。從添加輔食開始，媽媽就應(yīng)有意識(shí)地給寶寶在輔食中添加粗糧。例如，自制粗糧米糊；也可以將小米用微波爐或烤箱烘熟，然后研磨成小米粉，在調(diào)制米糊時(shí)調(diào)勻給寶寶吃，以后隨著寶寶越來(lái)越大再熬成粥給寶寶喝。

粗細(xì)糧搭配吃。粗糧雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但有些粗糧如高粱、薏米、玉米等口感不好，在給寶寶添加粗糧時(shí)一定要粗細(xì)搭配，如在熬粥時(shí)選用小米、大米熬制二米粥；將各種蔬菜切碎，然后加入適量黃玉米粉蒸成的玉米菜團(tuán)子，來(lái)提高寶寶吃粗糧的興趣。

粗糧細(xì)作。粗糧細(xì)作，既能滿足寶寶的喜好，也能讓寶寶食用粗糧，如蕎麥面條、小米面豆沙包等。

孩子吃粗糧注意什么

6個(gè)月后可以嘗試吃粗糧。一般來(lái)說(shuō)，6個(gè)月以后的寶寶需要添加輔食，以米粉為主。如果這時(shí)候?qū)殞毜哪c胃功能發(fā)育不太完善，常常出現(xiàn)拉肚子的情況，那就不著急添加粗糧。等寶寶適應(yīng)米粉、稀粥等食物以后，就可以少量添加粗糧了。這時(shí)需要注意的是，寶寶剛吃粗糧可能會(huì)出現(xiàn)一過(guò)性腹瀉和過(guò)多排氣等現(xiàn)象。這是正常的生理反應(yīng)，逐漸適應(yīng)后胃腸會(huì)恢復(fù)正常。

慢慢增加粗糧的食用量。有些寶寶吃粗糧后會(huì)出現(xiàn)一過(guò)性腹脹和排氣。因此，粗糧要由少至多漸漸增加每次的食用量，給寶寶一個(gè)適應(yīng)過(guò)程。平時(shí)易腹脹、腹瀉的寶寶，不要攝入太多粗糧。

粗細(xì)搭配營(yíng)養(yǎng)好。將粗糧和細(xì)糧搭配烹飪，如一份粗糧加三到四份細(xì)糧，以保證蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素及礦物質(zhì)的攝入更均衡、吸收更佳。例如：八寶粥，燕麥雜糧飯，白面搭配豆面做的小窩頭，白面搭配玉米面蒸的花卷等，都是很好的粗細(xì)搭配食譜。