古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
夏季應(yīng)該多吃西紅柿,可有助防曬。因為番茄富含抗氧化劑番茄紅素,每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險系數(shù)降低40%。
西紅柿具有健胃消食、治療食欲不振的作用,這可能與含有的蘋果酸、檸檬酸有關(guān),這兩種成分可刺激食欲,促進胃酸分泌,幫助消化,增強胃腸的吸收功能。
消化功能較差或多食葷腥油膩食品的人,在飯后進食西紅柿是有好處的。西紅柿中還含有番茄堿,動物實驗證明可明顯降低組織胺所致毛細血管通透性升高,具有抗炎作用。加之西紅柿中還含有豐富的核黃素、抗壞血酸、維生素A、維生素K等,對防治牙齦出血、口腔潰瘍是有好處的。
挑選西紅柿時,要選顏色粉紅、渾圓,表皮有白色小點的,感覺表面有一層淡淡的粉一樣,捏起來很軟;蒂的部位一定要圓潤,最好帶淡淡的青色;籽粒呈土黃色,肉質(zhì)紅色、沙瓤、多汁;不要買帶尖、底很高或有棱角的,也不要挑選拿著感覺分量很輕的,這些都是催熟的西紅柿。
(責任編輯:蘇雅婷 )
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