古熾明 副主任醫(yī)師
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一、哪些人不能吃鵪鶉蛋?
腦血管病人不宜多食。
二、鵪鶉蛋的適用人群
一般人群均可食用。
1、適宜嬰幼兒,孕產(chǎn)婦、老人、病人及身體虛弱的人食用。最適合體質(zhì)虛弱,營(yíng)養(yǎng)不良,氣血不足者和少年兒童生長(zhǎng)發(fā)育者食用。
2、肺氣虛弱所致的支氣管哮喘、肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱者也宜食。
3、胃氣不足的胃病患者宜食。
4、尤為適合心血管病患者。
三、鵪鶉蛋的食用禁忌
1、忌同時(shí)食用豬肝及菌類食物,否則易使人面生黑斑或生痔瘡。
2、鵪鶉蛋含膽固醇的比例較高,腦血管疾病患者少食為好。
3、鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于雞蛋,但仍不能替代雞蛋。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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