經(jīng)常吃豬蹄好處多 教你做美味的五香豬蹄

豬蹄營養(yǎng)豐富，經(jīng)常食用不僅能美容，而且還能治療骨質(zhì)疏松、改善冠心病。豬蹄還有哪些好處？豬蹄怎么吃最美味？下面就為大家詳細(xì)解答。

經(jīng)常吃豬蹄好處多

豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、鈣、鐵以及多種維生素，經(jīng)常食用的話主要有以下好處：

美容抗衰老

豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。

促進(jìn)生長

豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。

改善冠心病

豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長，預(yù)治進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

豐胸作用

多吃豬蹄對于女性具有豐胸作用，也適宜產(chǎn)后缺奶者食用。豬蹄有壯腰補(bǔ)膝和通乳之功，可用于腎虛所致的腰膝酸軟和產(chǎn)婦產(chǎn)后缺少乳汁之癥。

治療骨質(zhì)疏松

豬蹄健腰腳的功能，有助于防治關(guān)節(jié)炎、貧血、骨質(zhì)疏松癥等疾病，還有助于身體的生長發(fā)育、強(qiáng)健身體，減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。

預(yù)防營養(yǎng)不良

豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長，預(yù)治進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

五香鹵豬蹄做法

那么豬蹄怎么吃最美味呢？其實最好的吃法當(dāng)然是鹵的下面就教大家做正宗的五香鹵豬蹄。

食材：一只。

配料：八角，桂皮，小茴香，花椒，草果湊成了五味，是為"五香"。（菜譜上給的五香是肉桂，八角，白果，白芷，茴香）

口味：咸香

制作難度：切墩（初級）

制作時間：30分鐘

操作方法：

1、豬前蹄一只，蹄膀去骨用棉線扎緊，和豬爪子一起放入清水中，煮至沸，一是定定型，一是去血水。第一鍋水倒掉；

2、洗干凈鍋，加少許水并50克白糖，炒至糖化開，小火再炒，一直到糖色呈黃色。此時加入適量的水、鹽、醬油，放入"五香"，放入豬蹄。待水沸后再用中小火煮1小時左右就可以了；

3、這是剛鹵好的，很軟和，別著急吃。要放涼，最好是放在冰箱里，涼了才會皮Q肉香；

4、成品切一盤。

鹵豬蹄學(xué)會了嗎？趕快動手試試吧！