家庭醫(yī)生在線首頁(yè) > 營(yíng)養(yǎng)飲食 > 營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo) > 食材檔案 > 正文
低溫
掛號(hào)科室：急診科 同類疾?。?a target='_blank'>脫水代謝綜合征代謝性酸中毒高鈣血癥高滲性脫水

醋怎么會(huì)長(zhǎng)毛

2017-07-28 15:20:53      

醋里長(zhǎng)的“白毛”很可能是毛霉產(chǎn)生的霉花浮膜。毛霉在環(huán)境中廣泛存在，喜歡在高溫、高濕以及通風(fēng)不良的條件下生長(zhǎng)。

毛霉在食品工業(yè)中用途很廣，可用于淀粉發(fā)酵，分解大豆蛋白，還可用來做豆腐乳、豆豉等，但這些菌都是專門篩選過的，不產(chǎn)生毒素，也不會(huì)致病。如果醋長(zhǎng)白毛單純是毛霉引起的，去除霉花浮膜繼續(xù)吃不會(huì)有多大問題。但空氣中還有別的致病菌，如果也在醋中繁殖，可能會(huì)帶來健康威脅，因此，長(zhǎng)了白毛的醋最好不要繼續(xù)食用。

為了盡量避免醋長(zhǎng)毛，就要注意以下問題：

1、醋在儲(chǔ)存過程中要蓋好蓋子，尤其是烹調(diào)后應(yīng)立即蓋好，放在低溫陰涼處，避免受到空氣中微生物的污染。

2、根據(jù)自己家庭的食用量選擇不同容量的醋，比如家庭人口較多可以選擇大桶或大瓶的醋。但如果只有兩三口人，則選擇小瓶醋就可以了，避免存放時(shí)間過長(zhǎng)。

（責(zé)任編輯：蘇雅婷 ）

相關(guān)推薦

文章關(guān)鍵詞：

臘肉長(zhǎng)毛了還能吃嗎

一般如果臘肉放置太久，尤其是天氣比較潮濕的情況下那么就會(huì)容易長(zhǎng)出毛，這就是霉菌滋生的一個(gè)過程，如果事實(shí)確定屬于霉菌滋生的話，那么并不應(yīng)該……詳細(xì)>>

桂圓干長(zhǎng)毛了還能吃嗎

龍眼也就是我們常常說的桂圓，其龍眼干就是桂圓干，是很多人們選擇的滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品，但是大多數(shù)的人們都知道其的好處，因此也就導(dǎo)致人們吃的很多，那……詳細(xì)>>

桂圓干長(zhǎng)毛了還能吃嗎

龍眼吃多了易上火。吃龍眼可增強(qiáng)食欲，因此很多人在吃龍眼的時(shí)候，就會(huì)忍不住多吃幾顆?？墒驱堁垡淮涡猿缘奶嗪苋菀咨匣鸬?。特別是兒童、老年人……詳細(xì)>>

不會(huì)放醋破壞菜的營(yíng)養(yǎng)

很多人做菜時(shí)都喜歡放點(diǎn)醋。但是，醋加得不對(duì)，反倒會(huì)傷了菜的營(yíng)養(yǎng)。胡蘿卜就是很好的例子。詳細(xì)>>

學(xué)會(huì)“吃醋” 不同醋保健功效有區(qū)別

醋作為廚房的調(diào)味品，活躍于我們的菜肴之間。不僅如此，在健康養(yǎng)生領(lǐng)域，也建議多吃醋。而隨著醋的功能性需求越來越多，醋的種類也越來越多，不同……詳細(xì)>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 畢筱剛

  • 覃小蘭

  • 彭強(qiáng)

  • 李旭

專家答疑少精癥患者一定會(huì)不育嗎？

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]