核桃的食用禁忌

核桃不能與野雞肉、鴨肉同食。核桃含有較多脂肪，多食會影響消化，所以不宜一次吃得太多。此外，食用時為保存營養(yǎng)也不宜剝掉核桃仁表面的褐色薄皮。多食會引起腹瀉。痰火喘咳、陰虛火旺、便溏腹瀉的病人不宜食。

所謂“誤區(qū)”：

核桃補腦并非最佳補品，而事實是，無論國內(nèi)還是國外的科研機構(gòu)研究都顯示，核桃并不補腦。“迄今為止，尚未發(fā)現(xiàn)任何物質(zhì)能長期改善大腦或補腦益智?！泵袜竞颂?，不如保證充足的睡眠和有氧鍛煉。有氧運動更健腦。

駁斥：兒童常吃魚和堅果成績好。兒童血液中歐米伽3脂肪酸（特別是DHA）水平越高，兒童閱讀能力和記憶力就越好，發(fā)生行為問題的幾率也更低。歐米伽3脂肪酸的主要食物來源包括：沙丁魚、鯖魚、三文魚和金槍魚等深海多脂魚、亞麻籽以及核桃等多種堅果。

禁忌人群

腹瀉、陰虛火旺者；痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內(nèi)熱盛及痰濕重者均不宜服用。