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夏天吃醋的秘訣

2017-07-27 11:34:26      

夏季是各種細(xì)菌滋生的季節(jié),毒素易在人體內(nèi)聚集,吃涼拌菜的時候加點醋,不僅味道更鮮美,還能有效地避免腸胃道病菌傳染,起到殺菌消毒及預(yù)防疾病的作用,增進(jìn)人體健康。

醋是中國老百姓廚房中最普通的調(diào)味品?!俺源子幸娼】怠钡恼f法也流傳很廣,鐘愛醋的日本人更把醋視為預(yù)防百病的靈丹妙藥,各種醋療法比如醋蛋、醋豆常常掀起飲食風(fēng)潮。

醋含有20多種氨基酸和16種有機(jī)酸,它不僅對8種有害微生物如赤痢菌、葡萄菌、傷寒菌、霉菌等有明顯抑制殺滅作用,還可降低膽固醇、降低血脂和血壓、促進(jìn)消化、軟化血管等,所以夏天不妨多吃點醋。

貼心提示:醋中含有大量的醋酸,吃時要注意適量,不宜大量食用。

(責(zé)任編輯:楊綺琴 )

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