適合秋季吃的魚

2017-07-25 15:50:11

1、鯽魚

鯽魚富含蛋白質(zhì)，且易于消化吸收，是肝腎、心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源。鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡(luò)的功效，對水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有食療作用。產(chǎn)后的婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳。感冒并伴有發(fā)熱的患者應(yīng)忌食鯽魚。鯽魚適于做湯，具有很好的滋補作用。

2、鰱魚

鰱魚味甘、性平而稍溫，入脾、胃經(jīng)，有健脾補氣、溫中暖胃、烏發(fā)養(yǎng)顏、通乳化濕的功效，尤其適合秋、冬季食用。對脾胃虛弱、食欲減退、瘦弱乏力、腹瀉等癥狀有食療效果。秋涼將要開始，此時應(yīng)迅速補充體力，補脾益氣。鰱魚物美價廉，是當(dāng)前進補的最佳食材之一。

3、泥鰍

泥鰍有藥用價值，有補中益氣、養(yǎng)腎生精的功效。泥鰍富含亞精胺和核苷，能增加皮膚彈性和濕潤度，并提高身體的抗病毒能力。泥鰍適宜身體虛弱、脾胃虛寒、體虛盜汗的人食用，對急性黃疽型肝炎的治療十分有益。泥鰍可能帶有寄生蟲，所以不能生吃，宜燉著吃。

4、墨魚

關(guān)于吃肉，民間一直有“四條腿的不如兩條腿，兩條腿的不如沒腿”的說法。墨魚味道鮮美，營養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì)，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。秋天吃墨魚，對女性尤其滋補。墨魚具有益血補腎、健胃理氣的功效，秋吃墨魚能養(yǎng)陰生津。紅燒、爆炒、熘、燉、涼拌，做湯均可，但為防秋燥，墨魚做湯是比較合適的。

5、鱸魚

秋季10月左右是鱸魚的漁期，這時候產(chǎn)出的鱸魚肉質(zhì)肥美，營養(yǎng)豐富，最適合人們進補。經(jīng)過了一整個夏季的高溫，秋季的余熱依然存在，而此時由于體內(nèi)陰氣較弱，就會出現(xiàn)陰不足而導(dǎo)致的“秋燥”現(xiàn)象。秋季潤燥重點在滋陰，鱸魚味甘性平，歸肝、脾、腎經(jīng)，鱸魚能補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用，還可以治胎動不安、產(chǎn)后少乳等癥，對于脾胃虛弱、消化不佳的人群來說，也有非常好的滋補作用。