古熾明 副主任醫(yī)師
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青梅又稱酸梅 ,已有二千多年的栽培歷史。其他水果均以甜味取勝 ,唯獨(dú)青梅以清酸稱絕。那么食用青梅對我們有什么好處呢?接下來小編就給大家介紹一下青梅的功效、食療方,喜愛吃青梅的朋友一起來看看吧!
青梅的功效
1、能調(diào)節(jié)腸胃功能
青梅中的兒茶酸能促進(jìn)腸道的蠕動,對便秘 ( 尤其是孕婦 ) 和腹瀉有顯著功效。
2、有解毒的功效
青梅果實(shí)含有的活性物質(zhì)能提高肝臟的解毒功能,增強(qiáng)人體解水毒、食毒、血毒的能力。
3、能防老抗衰
青梅味道酸,飲用青梅酒后能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素,腮腺素可促進(jìn)新陳代謝,延緩衰老,讓女性面色紅潤,肌膚光澤,使皮膚組織和血管趨于年輕化,具有明顯的 " 回春 " 作用。
4、消除疲勞,增加活力
青梅果實(shí)中含有大量的天然優(yōu)質(zhì)檸檬酸能促進(jìn)三羧酸循環(huán),迅速將疲勞元素排出體外,最大限度地產(chǎn)生能量,使食物能完全燃燒,這對運(yùn)動員、高溫作業(yè)人員恢復(fù)體力有顯著的實(shí)際價值。
6、抗菌、驅(qū)蟲、抗過敏作用
青梅及其梅制品酸性較強(qiáng),對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、沙門氏菌等多種細(xì)菌均有一定抗菌作用,對須瘡癬菌、絮狀表皮癬菌等真菌也有一定的抑制作用。同時對蛔蟲活動有明顯的抑制作用,試驗(yàn)證明,梅制品對膽囊有促進(jìn)收縮和排膽作用,利于引流膽道的膽汁,減少和防止膽道感染,也可有利于減少蛔蟲卵的存在。除此還有一定的抗過敏和脫敏作用。
青梅食療秘方
1、治蛔厥腹痛,嘔吐蛔蟲:大烏梅10個,或加川椒6克,苦楝皮25克,水煎分兩次服,
2、 治魚骨鯁喉:烏梅20個,水煎成濃液與烏梅頻頻含服。
3、預(yù)防和治療腹瀉痢疾等腸道傳染?。簽趺?0個煎濃湯,飯前空腹飲服。
4、青梅酒
制法:肥大烏梅若干,放瓶內(nèi)加高粱酒浸泡,酒以浸沒青梅2寸為度,密封1個月后即可飲用,青梅酒越陳越好。
功效:治夏季痧癥、腹痛嘔吐、腹瀉痢疾:飲用適量青梅酒或浸酒的青梅1個,有止嘔、止痛、止瀉、止痢作用;治風(fēng)濕筋骨痛,坐骨神經(jīng)痛,扭挫傷,腰肌勞損,腰痛:用青梅酒局部患處擦試。
5、青梅煮酒
制法:青梅30克,黃酒100毫升,同蒸20分鐘。
服法:每次溫服30毫升,日2次。
功效:食欲不振,蛔蟲腹痛,慢性消化不良泄瀉等癥。
溫馨提醒:青梅的酸度高,有胃潰瘍或胃炎的人慎食青梅。
(責(zé)任編輯:詹遠(yuǎn) )
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