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湯圓營養(yǎng)冬至適量吃

2017-07-14 14:28:32      

湯圓知識介紹:

湯圓是寧波的著名小吃之一,也是我國的代表小吃之一,歷史十分悠久。據(jù)傳,湯圓起源于宋朝。當(dāng)時各地興起吃一種新奇食品,即用各種果餌做餡,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起來香甜可口,饒有風(fēng)趣。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉,所以它最早叫浮元子,后來有的地區(qū)把浮元子改稱元宵。與北方人不同,寧波人在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進(jìn)湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗。

寧波湯圓以精白水磨糯米粉為皮,用豬油、白糖、黑芝麻粉為餡,湯圓皮薄而滑,白如羊脂,油光發(fā)亮,滑潤味美。

湯圓營養(yǎng)分析:

湯圓在制作中因加入不同的餡料,其營養(yǎng)含量也各不相同,但大多以糯米粉為皮,不宜消化,不可多食。

湯圓適合人群:

一般人群均可食用

糖尿病患者忌食;少兒、老年人、消化力弱者不宜多食。

(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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