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中秋節(jié)吃什么菜

2017-07-07 16:05:27      

蓮藕冬瓜扁豆湯

原料：蓮藕380克，冬瓜450克，扁豆75克，瘦肉150克，姜2片，鹽適量。

做法：蓮藕去皮洗干凈，切塊。冬瓜洗干凈，切厚塊。扁豆洗干凈。瘦肉洗干凈，氽燙后再?zèng)_洗干凈。煲滾適量水，下蓮藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片、煲滾后改慢火煲2小時(shí)，下鹽調(diào)味即成。3lian.com/zl/轉(zhuǎn)載請(qǐng)保留

小雞燉蘑菇

原料：三黃酒雞1只、榛蘑100克，黃酒酒2茶匙、老抽3茶匙、生抽4茶匙、蠔油2茶匙、草果2個(gè)、大料1個(gè)、干辣椒5個(gè)、花椒20粒、蔥、姜適量；

做法：榛蘑，發(fā)好去沙。三黃酒雞切塊，冷水下鍋。旁邊火眼放砂鍋，放水，下入所有調(diào)料，燒開，嘗嘗味道，如果不收湯就調(diào)到剛好，如果最后收湯就略淡一些。冷水下鍋的雞塊打去浮沫，趁熱將雞塊撈到已經(jīng)燒開的調(diào)味砂鍋中，同時(shí)放榛蘑。燉大概1個(gè)小時(shí)的時(shí)候收汁，把湯汁收濃稠即可。

（責(zé)任編輯：蘇雅婷 ）

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