山藥粥大全

山藥蘿卜粥

材料：大米100克，山藥200克，胡蘿卜150克，芹菜25克。

調(diào)料：胡椒粉5克，鹽少許。

做法：1、山藥去皮，洗凈，切小塊，胡蘿卜洗凈，切成小塊，芹菜切末。

2、鍋中加適量清水燒開，放入山藥、胡蘿卜、大米，稍攪拌，至再次煮沸時，改中小火熬煮30分鐘，加入適量鹽攪勻，撒上少許胡椒粉、芹菜末即可。

山藥雞蓉粥

材料：鮮山藥100克，大米100克，雞胸肉100克，黑芝麻5克，芹菜25克，紅棗6顆。

調(diào)料：雞蛋清1個，鹽少許。

做法：1、山藥去皮切丁，芹菜洗凈切細(xì)粒，備用，紅棗去核，雞胸肉剁碎，加黑芝麻、芹菜攪勻成蓉，備用。

2、大米洗凈，放入適量水用大火煮開，改小火熬煮至快熟時加山藥、紅棗，全部煮熟后加適量鹽，最后加入雞蓉、蛋清煮沸即可。

山藥枳實飯

材料：山藥100克，枳實10克，大米100克。

調(diào)料：鹽、味精各少許。

做法：1、將枳實用一碗水煎汁，棄渣取汁待用。

2、山藥和大米用清水淘洗干凈以后裝進一個小碗里，再加入藥汁和適量的清水，上鍋用中火蒸20分鐘左右，加鹽、味精調(diào)味即可。

山藥桂花湯

材料：糖桂花15克，鮮山藥300克。

調(diào)料：橄欖油10克，蜂蜜20克。

做法：將山藥去皮，洗凈，切厚片，將湯鍋內(nèi)放入清水并置火上，燒開后，放入桂花、蜂蜜，撇去浮沫，將山藥片放在鍋內(nèi)煮熟，加放橄欖油，起鍋盛入湯碗內(nèi)即成。

山藥燉乳鴿

材料：山藥30克，乳鴿300克。

調(diào)料：香油5克，鹽、味精各少許。

做法：將乳鴿宰殺，去毛皮及內(nèi)臟，洗凈入開水鍋中氽水，將山藥洗凈后切片，與乳鴿共入燉鍋中，加適量水，隔水蒸2小時，加鹽、味精、香油調(diào)味即可。

牛肉山藥湯

材料：牛肉100克，山藥100克。

調(diào)料：胡椒粉5克，鹽、味精各少許。

做法：1、牛肉切塊洗凈后入開水中焯一下備用，山藥去皮洗凈切塊。

2、將牛肉、山藥一同放入煮鍋中，加入冷水，置于大火上燒開，改小火燉煮2小時，加入胡椒粉、鹽、味精調(diào)味即可。