古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
醬油是許多人做出美食的必備調(diào)味劑,有的人很喜歡多放醬油。要提醒的是,對(duì)患慢性病的人而言,醬油多吃并不好。
患冠心病、高血壓、糖尿病等慢性病的人應(yīng)當(dāng)少吃醬油,千萬不能過量,過量不但無益,而且可能導(dǎo)致其他疾病,甚至加重已有的慢性病病情。因?yàn)獒u油當(dāng)中含有谷氨酸鈉、苯甲酸鈉以及氯化鈉,鈉的濃度相對(duì)較高,不利健康。
此外,生活中的痛風(fēng)病人也要慎用醬油,少量食用無妨,但大量食用則有害。醬油里面有來源于大豆中的嘌呤,廠家為了保鮮,通常會(huì)在醬油中加入核苷酸,這些物質(zhì)都容易損壞人的健康。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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