古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
牛肉米粥
材料:鮮牛肉100克,粳米200克,生姜末、香油和鹽各適量。
做法:將牛肉洗凈后剁成末,與淘洗干凈的粳米一起放入鍋中,加入適量的清水,置火上煮至粥將熟時(shí),撒入生姜末和鹽,淋入香油調(diào)勻,再略燒片刻即成。
營(yíng)養(yǎng)功效:肉嫩味香,健脾養(yǎng)胃,補(bǔ)中益氣。
肉蓯蓉肉粥
材料:狗肉100克,肉蓯蓉10克,粳米150克,香油和鹽各適量。
做法:將肉蓯蓉放入鍋中,加入適量的清水,置火上煎煮去渣,投入狗肉及淘洗干凈的粳米熬成粥,淋入香油,撒入鹽調(diào)勻即成。
營(yíng)養(yǎng)功效:肉香粥稠,溫補(bǔ)脾腎。
綠豆肝粥
材料:豬肝120克,綠豆50克,粳米150克。
做法:將綠豆和粳米淘洗干凈,放入鍋中,加入適量清水,置旺火上燒沸,再用小火煨至米爛熟爛,加入洗凈并切成小塊的新鮮豬肝,待豬肝熟透即可。
營(yíng)養(yǎng)功效:風(fēng)味獨(dú)特,味道鮮香,健脾除濕。
豬肺米粥
材料:豬肺500克,薏米、粳米、蔥、姜、鹽、味精和香油各適量。
做法:1、將豬肺洗凈,放入鍋內(nèi),加入適量的清水,置火上煮至七成熟時(shí)撈出,切成小塊,豬肺湯撇去浮沫備用。
2、將粳米淘洗干凈,倒入鍋中,加入洗凈的薏米、豬肺丁、豬肺湯和姜,置火上煮成粥,撒入蔥、鹽和味精,挑去姜,淋入香油即成。
營(yíng)養(yǎng)功效:味鮮可口,潤(rùn)肺生津,止咳化痰。
魚(yú)肚米粥
材料:魚(yú)肚30克,薏米40克,粳米150克,蔥花、姜末,香油和鹽各適量。
做法:將魚(yú)肚、薏米和粳米分別淘洗干凈,一起放入沙鍋中,加入適量的清水,置火上煮至粥將熟時(shí),撒入蔥花、姜末和鹽,淋入香油調(diào)勻即成。
營(yíng)養(yǎng)功效:鮮香可口,健脾強(qiáng)體。
山藥粉粥
材料:山藥干100克,白糖適量。
做法:將山藥干磨成細(xì)粉放入鍋中,加入適量的清水調(diào)勻,置小火上燉煮,用筷子不斷的攪動(dòng)至粥將熟時(shí),撒入白糖調(diào)勻即成。
營(yíng)養(yǎng)功效:潔白潤(rùn)口,健脾養(yǎng)胃。
山藥棗粥
材料:山藥20克,紅棗10只,小米150克。白糖適量。
做法:將紅棗去核,與山藥和淘洗干凈的小米一起放入鍋中,加入適量的清水,置火上煮至粥熟,撒入白糖即成。
營(yíng)養(yǎng)功效:味香粥粘,健脾益氣,養(yǎng)胃強(qiáng)體。
山藥米粥
材料:山藥100克,小米50克,白糖適量。
做法:將山藥洗凈去皮切片,與淘洗干凈的小米一起倒入鍋內(nèi),加入500克水,用旺火燒沸,再轉(zhuǎn)用小火熬煮成稀粥,撒入白糖調(diào)勻即成。
營(yíng)養(yǎng)功效:粥稠味甜,健脾止泄,消食導(dǎo)滯。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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第五個(gè)步驟,將取好的黃芪汁倒入另一個(gè)鍋中,再加入洗凈的大米,用大火熬煮至沸騰(大約需要二十分鐘左右)。之后再加入切好的山藥丁,大米,將火……詳細(xì)>>
當(dāng)脾胃功能受到損傷時(shí)不能吸收食物里面的營(yíng)養(yǎng)成分,在冬季應(yīng)該好好的保護(hù)腸胃道,多喝一些粥類不僅僅能夠滋養(yǎng)腸胃,同時(shí)也能夠減少消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)……詳細(xì)>>
冬季是我們養(yǎng)生的最佳時(shí)節(jié),這個(gè)時(shí)候身體很容易吸收補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng),可以充分發(fā)揮食物的功效與作用。那么你知道冬天吃什么粥能夠起到養(yǎng)生保健的作用嗎……詳細(xì)>>
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南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
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