古熾明 副主任醫(yī)師
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1、嶺南果王:木瓜
中醫(yī)認(rèn)為,木瓜性味微酸,歸肝、脾經(jīng),可通絡(luò)舒筋,治療肢體腫痛,解酒毒、消食化滯。其含木瓜還原糖、齊墩果酸、維生素C、木瓜酸等,有抗菌和保肝的作用,此外還含有多種氨基酸以及礦物質(zhì),據(jù)分析,半個中等大小的木瓜可以提供成年人一天維生素C的需求。木瓜所含的齊墩果酸可保護肝臟,軟化血管壁,降低血脂及抗炎抑菌,足見常吃木瓜的好處。
當(dāng)然,木瓜所含的木瓜酵素可止嘔止瀉,調(diào)理脾胃,促進(jìn)消化,對脾胃不和引起的消化不良有一定的治療作用。而且木瓜還有通乳作用,可促進(jìn)乳汁分泌。
2、纖體素果:馬鈴薯
馬鈴薯完全是一種富含營養(yǎng)物質(zhì)的食物:馬鈴薯是維生素C的絕好來源,一個中等大小的帶皮馬鈴薯能夠提供人體日常所需維生素C的45%。馬鈴薯另外一大卓越營養(yǎng)價值就是富含鉀。
鉀是一種礦物質(zhì)并且人體每個身體細(xì)胞中都含有,是人體必不可少的營養(yǎng)素。若日常生活中感覺精力下降、耐熱能力降低,而且渾身乏力,這很有可能是缺鉀的表現(xiàn)。
在飲食中增加馬鈴薯的攝入量不但可以達(dá)到補充碳水化合物的作用,而且還可以補充一定量的鉀,因為在20種最經(jīng)常食用的新鮮蔬菜和水果中,馬鈴薯的鉀含量最高。馬鈴薯富含膳食纖維,而且質(zhì)地柔軟,不會刺激腸胃,老少皆宜,胃潰瘍或腸炎的人也可以放心地食用,與之相比精米白面纖維相對較少。
研究表明馬鈴薯還是最具有飽腹感的食物之一,這對愛吃又想瘦身的朋友來說可謂一舉兩得,是眾多美食人士所鐘愛的食物。
3、春季第一果:草莓
草莓的營養(yǎng)配比很合理,其中維生素C的含量約是等量的西瓜、葡萄或蘋果的10倍,此外草莓中富含鐵、果糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸等,對于春季容易出現(xiàn)的肺熱咳嗽、嗓子疼、長火癤子等,草莓中含的營養(yǎng)元素都可以起到輔助治療的作用。
同時因為含鐵,貧血的朋友也可以常吃。草莓的營養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收,多吃也不會受涼或上火,是老少皆宜的健康食品,特別適宜春季養(yǎng)生食用。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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