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教你如何挑選到好的冬瓜

2017-06-30 13:58:03      

冬瓜因具有潤肺生津、清熱利尿的功效，是餐桌上的寵兒?？啥显撛趺刺裟?？

好的冬瓜外形要勻稱、沒有斑點，肉質較厚、瓜瓤少。用手掂一下，分量重的水分足、肉厚瓤少，是好冬瓜；分量輕的肉質疏松、水分不足、瓜瓤較多。

做炒冬瓜，要挑深綠皮的。這種冬瓜表皮光滑，肉質厚實，炒著吃不容易出湯；煮冬瓜湯可選淺綠皮的，這種冬瓜表皮白霜較多，肉質薄且松軟，容易入味。

（責任編輯：蘇雅婷 ）

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