古熾明 副主任醫(yī)師
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冬瓜性涼,味甘,主要營(yíng)養(yǎng)素有膳食纖維,胡蘿卜素,維生素C,煙酸,鉀,鈣,磷,鐵等。
南瓜富含維生素C,可有效清除人體內(nèi)的毒素,冬瓜還能利尿,消水腫,使毒素從尿液中排出體外,另外冬瓜含有的丙醇二酸能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變成脂肪,防止毒素在人體內(nèi)積累。
其他養(yǎng)生功效
利尿消腫
冬瓜的鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,特別適合高血壓,腎臟病,身體水腫等患者食用,可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。
減肥瘦身
冬瓜的熱量不高,能防止人體發(fā)胖,有助于體形健美。
小貼士:若想烹制冬瓜湯以達(dá)到利尿的目的,一定不能把皮去掉,因?yàn)槎掀さ慕鉄崂蛐Ч榷先獾男Ч€要好。
1、冬瓜性涼,脾胃氣虛,腹瀉胃寒者忌食生冷冬瓜,女子月經(jīng)來(lái)潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生冬瓜。
2、冬瓜不宜和豬肝同吃,因?yàn)樨i肝中的微量元素銅會(huì)使冬瓜中的維生素C氧化,從而降低豬肝和冬瓜的食用和食療價(jià)值。
3、冬瓜不宜和胡蘿卜同吃,胡蘿卜與冬瓜搭配會(huì)造成冬瓜中的維生素C被破壞,降低冬瓜和胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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