古熾明 副主任醫(yī)師
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南瓜與羊肉
相克理由:南瓜與羊肉同食難以消化。
“南瓜不可與羊肉同食,令人氣壅。”理由是南瓜可補(bǔ)中益氣,羊肉大熱補(bǔ)虛,兩補(bǔ)同進(jìn),會(huì)導(dǎo)致胸悶、腹脹等癥狀。
但是根據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn),南瓜加羊肉倒是一個(gè)不錯(cuò)的搭配。羊肉蛋白質(zhì)含量高,并含有豐富的礦物質(zhì)、維生素。南瓜的營(yíng)養(yǎng)成分比較全,尤其是胡蘿卜素、糖類含量較高,蛋白質(zhì)和脂肪含量較低,常吃可有效防治高血壓、糖尿病及肝臟病變,提高人體免疫能力。
在此,特別向不愛吃羊肉餡餃子的朋友推薦羊肉南瓜餡餃子。如此搭配后,餃子餡里羊肉的膻氣全被吸收在南瓜特殊的清香氣味里,有一種異常鮮美的味道,對(duì)身體虛弱的老人、小孩和慢性病患者都很適宜。
(責(zé)任編輯:陳曉 )
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