家庭醫(yī)生在線首頁 > 營養(yǎng)飲食 > 營養(yǎng)食材 > 正文

養(yǎng)生滋味經(jīng)典菜式豆豉蔥花蒸扇貝

2017-06-22 15:36:53      

豆豉含有大量蛋白質(zhì)、氨基酸,以及多種礦物質(zhì)和維生素,還有清熱解毒的食效。豉汁排骨、豉椒炒田螺、豆豉鯪魚等經(jīng)典菜式都離不開它。

材料:扇貝5只、豆豉50克、生蒜頭20克、炸蒜頭10克、蔥花20克、粉絲(水發(fā)后)100克,辣椒粉少許,鹽、豉油、麻油、生粉、花生油各適量。

做法:扇貝處理好,先將粉絲放上扇貝殼上,扇貝以鹽、油、胡椒粉、生粉拌勻,放在粉絲上,均勻地鋪上蒜頭和豆豉,入蒸爐蒸6分鐘至熟,加上炸蒜頭,下少許辣椒粉,澆少許麻油,撒上蔥花即成。

(責(zé)任編輯:陳曉 )

相關(guān)推薦

文章關(guān)鍵詞:

蒜蓉粉絲蒸扇貝做法

拿一個圓圓的小勺子,深入扇貝內(nèi),逐漸向前剔除扇貝肉,很快,順著四周,貝肉就下來了。再把里面黑色的東西去掉。最后剩下殼子了。用刷子,把殼子……詳細(xì)>>

蒜蓉粉絲蒸扇貝怎么做

食物是很多人喜愛吃的,食物的種類比較多,在對食物選擇的時候,都是不能隨意的進(jìn)行,不同的食物含有的營養(yǎng)元素不同,而且在口感和味道上,都是有……詳細(xì)>>

清蒸扇貝的做法

扇貝味道鮮美,烹調(diào)方法多變化;用炸蒜末拌生蒜末蒸扇貝,濃香馥郁,百吃不厭;清蒸扇貝富含維生素B族、E,以及鈣、鎂、鋅、鉀、碘、磷。以下就……詳細(xì)>>

扇貝蒸雪絨絲家庭做法

用鍋燒水,白蘿卜絲入鍋氽熟,制為雪絨團(tuán),將漿好的貝丁上蒸鍋蒸熟后,把貝丁放在雪絨團(tuán)上,澆白汁。詳細(xì)>>

粉絲蒸扇貝鮮美營養(yǎng)

粉絲蒸扇貝是由扇貝為主要食材做成的一道美食,屬于家常菜。粉絲里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。扇……詳細(xì)>>

相關(guān)健康數(shù)據(jù)

  • 史琳娜

  • 潘永

  • 趙泳誼

  • 卞華偉

專家答疑少精癥患者一定會不育嗎?

廣東省中醫(yī)院 專家在線解答網(wǎng)友疑惑

古熾明 副主任醫(yī)師

擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]