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水泡
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山藥怎么吃補(bǔ)腎

2017-06-20 14:55:08      

一、藜麥山藥粥

材料:藜麥半杯,大米半杯,山藥1根,枸杞子1小把,調(diào)料食鹽少許,水4大碗。

做法:

1、藜麥山藥粥的做法藜麥提前用水泡三個(gè)小時(shí)左右,然后和淘洗干凈的大米加入四大碗水一起下鍋。

2、山藥去皮,切短,用清水泡著,以防被氧化變色。

3、粥大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮十五分鐘左右。

4、加入山藥,開(kāi)大火,煮開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火,熬20-30分鐘。

5、最后放入適量的鹽即可,喜歡顏色豐富的加入一點(diǎn)枸杞干顏色會(huì)變得很漂亮。

二、山藥炒牛脊

材料:牛肉(牛脊肉)、山藥150克、西紅柿1個(gè)、調(diào)料色拉油少許、食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、番茄醬適量、香葉少許、白糖適量 。

做法:

1、茄汁山藥燒牛脊的做法牛脊肉切塊,冷水下入加了姜、料酒的水中飛過(guò)、控水。

2、山藥去皮,用水沖凈,打成滾刀塊,用冷水泡上。

3、西紅柿洗凈也打成滾刀塊(可先打十字刀,再用開(kāi)水燙開(kāi)皮,取出后將皮剝下再切塊)。

4、凈鍋入油,三成熱時(shí)下姜塊、蒜瓣、蔥塊爆香,下牛肉塊大火翻炒半分鐘。

5、烹入料酒、醬油炒勻,入適量開(kāi)水,放入香葉,大火燒開(kāi),關(guān)中小火燉40分鐘以上。

6、倒入切好的山藥、西紅柿塊中火繼續(xù)燉15分鐘至熟,加入番茄醬、鹽、白糖調(diào)味后收汁即可。

三、山藥燉雞湯

材料:雞(土雞1只)、山藥5根、枸杞子1把、調(diào)料食鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、水適量。

做法:

1、山藥燉雞湯的做法山藥去皮后,馬上浸泡在水中防止氧化。土雞洗凈,瀝干水分,剁成大塊。

2、冷水下鍋,大火煮開(kāi),加點(diǎn)料酒,繼續(xù)滾煮2分鐘,撇去浮沫。撈出,用溫水沖洗掉雞塊表面的浮沫和雜質(zhì)。

3、洗好的雞塊入砂鍋,一次性添足熱水,大火燒開(kāi)。撇凈浮沫后,加蔥段和姜片,轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘左右。

4、加入切成滾刀塊的山藥,繼續(xù)小火慢燉。燉至山藥軟爛,用鹽調(diào)味,起鍋前五分鐘,撒入洗好的枸杞。

(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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