楊梅有蟲子能吃嗎？楊梅選購(gòu)小妙招

夏季楊梅當(dāng)令，顆粒飽滿，汁水豐富，酸甜可口，是不少人喜歡的水果?？墒?，楊梅容易生蟲，怎么辦？怎么挑選更為新鮮的楊梅？接下來(lái)就為你介紹！

楊梅有蟲子能吃嗎？

專家告訴我們，楊梅里的小白蟲是果蠅的幼蟲。果蠅在楊梅的生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，會(huì)受到楊梅散發(fā)出的氣味誘導(dǎo)及產(chǎn)卵；蟲卵在適宜溫度下會(huì)長(zhǎng)成幼蟲爬出來(lái)了。果蠅幼蟲的主要成分是蛋白質(zhì)，是在無(wú)污染的環(huán)境中成長(zhǎng)的，對(duì)人體無(wú)害。

那如何更安心吃楊梅？

你可以這樣：選擇鹽水浸泡10~20分鐘后沖洗食用。因?yàn)楣売紫x是無(wú)法在鹽水中存活。

也可以這樣：放入冰箱冷藏。因?yàn)樽钸m宜果蠅的繁殖溫度是25度，低于4度它基本上就會(huì)處于休眠狀態(tài)，不會(huì)繁殖。且冷藏還可以減緩楊梅的呼吸作用，減少后熟過(guò)程，延長(zhǎng)楊梅新鮮壽命7~10天左右哦。

楊梅食療作用

1、助消化增食欲 楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促進(jìn)食欲。

2、祛暑生津止渴 楊梅鮮果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預(yù)防中暑，去痧，解除煩渴。

3、抑菌止瀉消炎 實(shí)驗(yàn)研究表明，楊梅對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對(duì)下痢不止者亦有良效。楊梅性味酸澀，具有收斂消炎作用，加之其能夠抑菌，故還可治各種泄瀉；而楊梅樹皮含鞣質(zhì)、大麻甙、楊梅樹皮甙等，也是主治痢疾、目翳、牙痛、惡瘡疥癩等病癥的良品。

4、防癌抗癌 楊梅中含有維生素C、B，對(duì)防癌抗癌有積極作用。楊梅核仁中含有維生素B17，這是一種抗癌物質(zhì)，所含的氰苷類、脂肪油等也有抑制癌細(xì)胞的作用。

選購(gòu)小妙招：怎樣挑選更新鮮的楊梅？

1、看顏色：挑選果面干燥、顏色鮮紅的楊梅。

2、用手觸摸：軟硬度適中的楊梅，才是最佳選擇。

3、看果肉：看楊梅的果肉，表面一層有很明顯的一粒粒的果肉要突起，不能癟下去的。

4、品嘗楊梅：楊梅汁多，鮮嫩甘甜，吃完嘴里沒(méi)有余渣。

5、聞楊梅香味：新鮮的楊梅聞起來(lái)有股香味，如果長(zhǎng)期存放或存放不當(dāng)則可能有一股淡淡的酒味，這說(shuō)明楊梅已發(fā)酵，已經(jīng)過(guò)了最佳食用期，影響口感。

楊梅一般人群均能食用，不過(guò)記得不要過(guò)度哦，多食可能會(huì)損齒損筋；潰瘍病患者慎食，牙疼、胃酸過(guò)多、上火的人不要多吃，糖尿病患者忌食。