古熾明 副主任醫(yī)師
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健康吃海鮮這四點(diǎn)必知
1、貝類(lèi)一旦死去會(huì)迅速大量繁殖病菌、毒素、胺類(lèi)和自由基,因此活貝要盡快烹煮。
2、海鮮在沸水中煮4—5分鐘才徹底殺菌,因此醉蟹、生海膽、醬油腌海鮮等要慎食。
3、最好別飲用啤酒。海鮮加啤酒會(huì)加速體內(nèi)尿酸形成,引起痛風(fēng)。
4、別馬上吃水果,否則會(huì)影響蛋白質(zhì)的吸收,對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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