古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
現(xiàn)在飲食很多人喜歡吃辣，那么吃辣要注意哪些呢？吃太多辣會傷身，那么如何吃辣才不傷身呢？下面就來了解一下。
一、烹調(diào)要注意。
首先，最好選鮮辣椒做的菜。因為鮮辣椒的營養(yǎng)更豐富，“火力”也小一些，而干辣椒、辣椒面等就要少吃了。鮮辣椒經(jīng)過高溫烹炒，辣味會有所減輕。如果菜中已經(jīng)放了辣椒，就別再放花椒、大料、桂皮等熱性調(diào)料，否則“熱上加熱”，更容易上火。
二、搭配食材很重要。
吃辣配些涼性食物，能起到“中和”作用，清熱去火。鴨肉、魚肉、苦瓜、蓮藕、荸薺、豆腐、萵筍等都是涼性食物，可清熱生津、滋陰降燥，是辣菜的最佳搭檔。
三、主食最好選粗糧。
因為其膳食纖維含量豐富，可預(yù)防由腸胃燥熱引起的便秘。玉米或紅薯就是不錯的選擇。此外，薏米也可去燥，若輔以百合熬粥，功效更明顯。
四、吃辣時要多喝水或湯。
吃辣容易引起咽干唇裂等癥狀，更要注意補(bǔ)充水分。菊花茶、酸梅湯等是最好的“滅火器”。喝杯酸奶或牛奶，不僅可以解辣，同時還能清熱。
（責(zé)任編輯：陳曉 ）
相關(guān)推薦
文章關(guān)鍵詞：
吃錯水果，小心越減越肥！廣醫(yī)三營養(yǎng)師教你正確挑水果
全民營養(yǎng)周｜老年慢病管理，要吃喝有度！
全民營養(yǎng)周｜“一人吃兩人補(bǔ)”坑了多少孕婦
骨質(zhì)疏松癥對青少年生長發(fā)育有什么影響？
-
吃辣不傷身的四個妙招
-
現(xiàn)在飲食很多人喜歡吃辣，那么吃辣要注意哪些呢？吃太多辣會傷身，那么如何吃辣才不傷身呢？下面就來了解一下。首先，最好選鮮辣椒做的菜。因為鮮……詳細(xì)>>
-
吃辣不傷身的四個妙招
-
吃辣配些涼性食物，能起到“中和”作用，清熱去火。鴨肉、魚肉、苦瓜、蓮藕、荸薺、豆腐、萵筍等都是涼性食物，可清熱生津、滋陰降燥，是辣菜的最……詳細(xì)>>
-
如何吃辣過癮又不傷身
-
水煮魚、麻辣香鍋、辣火鍋……辣無疑是當(dāng)今最流行的味道?？衫背远嗔耍坏珪屓丝诟缮嘣?，還會引起胃疼、腹瀉等胃腸疾病。怎樣吃辣才能享了口?！?a href="http://newwyomingnarrative.com/yinshi/contents/201104/307684224210.html" target="_blank">詳細(xì)>>
-
吃什么食物能解辣？讓“無辣不歡”的你快速止辣！
-
不少年輕人喜歡吃辛辣食物，如麻辣小龍蝦和麻辣火鍋等，特別是四川、重慶和貴州一帶最愛吃辣，能讓味蕾得到滿足，刺激食欲。不過，一些不耐受辣的……詳細(xì)>>
【羊城好醫(yī)生專訪實錄】廣州市第一人民醫(yī)院風(fēng)濕免疫內(nèi)科主任蔡小燕
【羊城好醫(yī)生專訪實錄】中山大學(xué)附屬第六醫(yī)院生殖中心創(chuàng)始人梁曉燕
【羊城好醫(yī)生專訪實錄】廣東省第二人民醫(yī)院風(fēng)濕免疫科主任李天旺
羊城好醫(yī)生專訪實錄
羊城好醫(yī)生專訪實錄
羊城好醫(yī)生專訪實錄