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肝火
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解析廉價(jià)補(bǔ)品雪耳的養(yǎng)生功效

2017-06-02 14:17:21      

雪耳也叫銀耳,或者白木耳,粵人多稱為雪耳。雪耳曾為菌中珍品,但現(xiàn)時(shí)采用人工培植,價(jià)錢已相當(dāng)便宜,幸好滋陰益肺、美白潤(rùn)膚、益氣清腸等功效還是在的,正好平民大眾受益,成為廉價(jià)的補(bǔ)品。

雪耳功效甚多,其中有一項(xiàng)安眠入睡非常適合現(xiàn)代都市人?,F(xiàn)在人工作、娛樂繁忙,長(zhǎng)期睡眠不足,可用冰糖燉雪耳以補(bǔ)充精神和體力。如果一個(gè)人食用,每次用雪耳10克,先用清水浸泡兩小時(shí)泡開,去蒂洗凈,用開水兩碗、去核紅棗3粒和適量冰糖隔水燉兩個(gè)小時(shí),便是一碗可口有益甜品。 除了煲糖水,雪耳做菜也很不錯(cuò),比如雪耳煲雞,既補(bǔ)肝虛,又不會(huì)引動(dòng)肝火,因?yàn)殡u雖有補(bǔ)肝虛的作用,但也有助長(zhǎng)肝火的壞處,若配合雪耳,則無此慮,熱底人食之也無妨。

好的雪耳以大朵為佳,色澤略帶微黃,沒有雜質(zhì),帶天然清香味道,耳球肉厚且長(zhǎng)得緊密,煮好后應(yīng)入口爽滑、味香,而不是爛成一團(tuán)。雪耳糖水、雪耳煲雞或瘦肉平時(shí)食得多。

(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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