古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
牛肉怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)
牛肉是中國(guó)人的第二大肉類(lèi)食品,僅次于豬肉,牛肉蛋白質(zhì)含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛(ài),享有肉中驕子的美稱(chēng)。
牛肉的營(yíng)養(yǎng)功效
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為,牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
牛肉怎樣吃最營(yíng)養(yǎng)
牛肉富含人體所需各種氨基酸,含有豐富維生素、鈣、磷、鐵等,是最佳的營(yíng)養(yǎng)肉品之一。如鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長(zhǎng)激素的產(chǎn)生,牛肉中含有的鉀可以促進(jìn)青少年時(shí)期肌肉的生長(zhǎng)。牛肉最營(yíng)養(yǎng)的狀態(tài)是剛剛燒熟,蛋白質(zhì)已經(jīng)熟化而利于人體吸收,如西餐廳里七分熟的牛排;家庭烹飪牛肉,如爆炒,短時(shí)間就要出鍋;而牛肉羹,是將新鮮牛肉絲在開(kāi)水中浸一下放入牛肉湯中。
適用人群:一般人都可以吃。每餐80克。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
文章關(guān)鍵詞:
吃錯(cuò)水果,小心越減越肥!廣醫(yī)三營(yíng)養(yǎng)師教你正確挑水果
全民營(yíng)養(yǎng)周|老年慢病管理,要吃喝有度!
全民營(yíng)養(yǎng)周|“一人吃?xún)扇搜a(bǔ)”坑了多少孕婦
骨質(zhì)疏松癥對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育有什么影響?
胡蘿卜怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)呢?胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體健康有很多好處,同時(shí)胡蘿卜的吃法也有很多。不過(guò),你知道哪種吃法可以充分發(fā)揮胡蘿卜的功效與作用嗎……詳細(xì)>>
木瓜,可食用,也可藥用,用途廣泛。木瓜深受女孩的喜愛(ài),對(duì)減肥很有幫助,營(yíng)養(yǎng)豐富,其內(nèi)含有木瓜酶促進(jìn)乳腺激素分泌,但不等于可以豐胸。木瓜色……詳細(xì)>>
番茄在生活中非常常見(jiàn),但經(jīng)常被人們忽略其豐富的營(yíng)養(yǎng),實(shí)際上,番茄不僅價(jià)格便宜,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高,所以性?xún)r(jià)比非常高,是美食專(zhuān)家推薦的非常好的……詳細(xì)>>
蘿卜中段含糖量較多,甜度較大,質(zhì)地脆嫩,這個(gè)部位是整個(gè)蘿卜口感最好的,所以適合生吃,用中段拌沙拉、做涼菜也都特別可口,另外也可以炒或做湯……詳細(xì)>>
藍(lán)莓是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果,很多人都喜歡吃,它不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)保健作用,還具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌、軟化血管等功能。那么,藍(lán)莓怎么……詳細(xì)>>
廣東省中醫(yī)院 專(zhuān)家在線(xiàn)解答網(wǎng)友疑惑
擅長(zhǎng):泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]