古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
你喜歡吃金針菇嗎?在日常生活中,金針菇大多數(shù)家庭里僅僅是在吃火鍋的時候才會想到金針菇。其實,金針菇的做法是有很多種的。如果,你喜歡吃金針菇就一定不要錯過下面所推薦的金針菇的6種食用方法哦。
金針菇的7大營養(yǎng)價值
金針菇有促進兒童智力發(fā)育和健腦的作用,被譽為益智菇。
金針菇含有18種氨基酸,其中賴氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多,能增強記憶,開發(fā)智力,特別對兒童智力開發(fā)有特殊功能,國外稱之為增智菇。長期食用金針菇,還能使兒童體重、身高明顯增加。
金針菇中含有的樸菇素,具有顯著的抗癌功能,經(jīng)常食用可預(yù)防高血壓和治療肝臟、胃腸道潰瘍病。
金針菇所含金針菇素與糖蛋白對某些腫瘤有抑制作用。所含膳食纖維能降低膽固醇,并對某些重金屬有解毒、排毒作用。
金針菇可抑制血脂升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病。
食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。
金針菇不但能防病,還利于美容、減肥。
那么,金針菇可以怎么吃呢?
金針菇的6種做法
金針菇冬瓜湯:金針菇冬瓜湯是瘦身減肥的最好選擇。做法也非常簡單,只需金針菇20根,冬瓜250克,煮湯食用即可。
金針菇面:將金針菇20根切碎后,加入即將煮熟的掛面中即可。金針菇要經(jīng)常食用,才會有明顯的減肥效果。
金針菇肉片湯:金針菇150克,豬瘦肉250克。金針菇洗凈,瘦肉切片。燒開水,先入肉片煮沸,再入金針菇,加精鹽適量,菇熟即可。
此湯具有補益腸胃的功效,適用于虛弱之人食用。
金針菇燉土雞:金針菇100克,土子雞250克。將子雞內(nèi)臟去掉,洗凈入砂鍋加水燉至九成熟,再加入金針菇,待菇煮熟即可起鍋食用。
此肴具有補益氣血的功效,適用于體虛,氣血不足之人經(jīng)常食用。
金針菇麻辣豆腐:金針菇50克,豆腐400克,四川火鍋料適量。將金針菇用冷水浸開,豆腐切成小方塊;鍋內(nèi)色拉油燒熱起煙,即刻倒入火鍋料、豆腐翻炒數(shù)次,入金針菇燜熟即可。
此肴具有健脾開胃,促進食欲的功效,適用于脘腹脹滿,飲食減少,體倦肢弱等病癥。
針菌豬肝湯:豬肝300克,金針菇100克。豬肝切片,用薯粉拌勻,與金針菇一同倒入鍋中煮,加入少許精鹽、麻油,豬肝熟即可起鍋食用。
此湯具有補肝利膽,益氣明目的功效,可作為肝病患者的輔助食療菜肴。
以上幾種金針菇的做法,別錯過了哦。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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