預(yù)防心血管疾病飲食指南 心血管病吃什么最好？

心血管疾病，在眾多疾病中還是比較常見的，它帶來的危害也是很大的，因為保護(hù)好我們的心血管對我們的人生健康是很重要的，而良好的生活習(xí)性和飲食原則是保護(hù)心血管健康的基本前提，因為心血管疾病，并不是一下子就形成的，那么如何有效預(yù)防心血管疾病呢，首先要從我們的日常生活做起，具體的一起看看下面的介紹吧！

預(yù)防心血管疾病的六大飲食原則

避免高鹽攝入

食鹽（氯化鈉），不僅是日常飲食必需的調(diào)味品，更可為人體提供必要的常量元素鈉?？梢哉f，食鹽對人體健康不可或缺。然而，鹽絕非“多多益善”。食鹽過量，易導(dǎo)致血壓增高。研究表明，在一般情況下（夏季大量出汗等特殊情況除外），每日攝入2-3克鈉鹽即可滿足生理需要。世界衛(wèi)生組織推薦的每日食鹽攝入量以等于或低于5克為宜，這已經(jīng)兼顧到生理和口味兩方面的需要。

低脂多纖

研究已經(jīng)明確，高同型半胱氨酸血癥是導(dǎo)致血管病變的重要因素之一。“同型半胱氨酸”是一種肉類或奶類代謝產(chǎn)生的氨基酸。高同型半胱氨酸水平會引致動脈血管內(nèi)皮功能減弱，使血管粥樣硬化。補(bǔ)充水溶性維生素葉酸，可有效降低血中同型半胱氨酸的水平，并提高血管的彈性。綠色蔬菜是葉酸的重要來源，每日進(jìn)食半斤菠菜，即可為機(jī)體提供200微克的葉酸，為降低同型半胱氨酸水平提供可能。與此同時，還應(yīng)避免高脂肪高糖食物攝入，如油炸食品、人造奶油制品、甜食等。采用橄欖油等植物油烹調(diào)，每日烹調(diào)油用量不宜超過30毫升。

食用橄欖油和菜籽油

飲食中應(yīng)控制不健康脂肪飽和脂肪和反式脂肪的攝入量，以降低血脂異常和冠心病的風(fēng)險，我們盡量控制飽和脂肪和反式脂肪每日攝入量分別不超過攝入熱量的7%和1%。在食油方面，最好選擇橄欖油和菜籽油，而黃油、豬油、熏肉脂肪、可可油等等能不食用就不食用。

選擇全谷食物

多吃全谷食物，因為里面含有豐富的纖維素和多種營養(yǎng)，有助于調(diào)節(jié)血壓及保持心臟健康。例如：全麥面粉、全麥面包、燕麥片、糙米、大麥和蕎麥等、亞麻籽等。要少吃白面包、威化餅、炸面包圈、餅干、蛋糕、爆米花、膨化食品等。

戒煙

首先，必須戒煙。因為有確鑿證據(jù)表明煙中的尼古丁能使血液膽固醇和低密度脂蛋白濃度升高，更可損害血管內(nèi)膜。其結(jié)果不僅導(dǎo)致血中脂質(zhì)成份增高，更易造成這些脂質(zhì)在血管壁上沉積，引起動脈粥樣硬化。煙齡和煙量與血管的損害程度正相關(guān)，即吸煙世間越長、吸煙數(shù)量越多，動脈壁纖維越厚，黃斑形成和冠狀動脈鈣化越嚴(yán)重，患動脈硬化的機(jī)會就越高。

限酒

首先，所有酒（包括白酒、啤酒和紅葡萄酒）對人體都有相似的負(fù)面影響，包括損害神經(jīng)系統(tǒng)、損害肝臟、損害胃腸道粘膜等。但對血管的影響，又有著微妙的差別：大量、長期飲用烈性酒會促進(jìn)肝內(nèi)膽固醇合成，使血中膽固醇及甘油三酯含量升高，從而導(dǎo)致動脈粥樣硬化風(fēng)險增高；而紅葡萄酒因含有一定量抗氧化物質(zhì)（如多酚等），可能對維護(hù)血管健康有所益處。由此，目前認(rèn)為：不提倡飲酒；若飲酒，應(yīng)飲用紅葡萄酒，且每天不宜超過一小杯（約150毫升）。

預(yù)防心血管疾病可多吃這8種食物

1、玉米

玉米富含脂肪，其脂肪中的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達(dá)60%以上。有助于人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管。

2、蘋果

蘋果富含多糖果酸及類黃酮、鉀及維生素E和C等營養(yǎng)成分，可使積蓄于體內(nèi)的脂肪分解，對推遲和預(yù)防動脈粥樣硬化發(fā)作有明顯作用。

3、大蒜、洋蔥

大蒜含揮發(fā)性辣素，可消除積存在血管中的脂肪，有明顯降脂作用，是主治高血脂癥和動脈硬化的良藥。 洋蔥含有一種較強(qiáng)血管擴(kuò)張作用前列腺素A，它能舒張血管，降低血液黏度，減少血管的壓力，同時洋蔥還含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增強(qiáng)纖維蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗動脈硬化的功能。

4、海帶

海帶中含有豐富的巖藻多糖、昆布素，這類物質(zhì)均有類似肝素的活性，既能防止血栓又有降膽固醇、脂蛋白、抑制動脈粥樣硬化的作用。

5、三七

三七可以促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防心血管疾病。經(jīng)常食用，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，并可預(yù)防高血脂癥、高血壓、中風(fēng)、心血管等疾病，是心血管類疾病最佳保健食品。

6、西紅柿

西紅柿不僅各種維生素含量比蘋果、梨高24倍，而且還含維生素蘆丁，它可提高機(jī)體氧化能力，消除自由基等體內(nèi)垃圾，保護(hù)血管彈性，有預(yù)防血栓形成的作用。

7、茄子

茄子含豐富的維生素P，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，還可增強(qiáng)血管的彈性，降低毛細(xì)血管通透性，防止毛細(xì)血管破裂，對防止小血管出血有一定作用，降血壓。

8、茶葉

茶葉含有茶多酚，能提高機(jī)體抗氧化能力，降低血脂，緩解血液高凝狀態(tài)，增強(qiáng)紅細(xì)胞彈性，緩解或延緩動脈粥樣硬化。經(jīng)常飲茶可以軟化動脈血管。

預(yù)防心血管疾病食譜推薦

紅薯有益于心臟紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預(yù)防心血管疾病。分享一些紅薯的做法：

紅薯粉圓

材料：紅薯，番薯淀粉，糖粉

做法：

1、紅薯去皮切片蒸熟，放在大碗里碾成紅薯泥，乘熱加入番薯淀粉和少量糖粉

2、用手捏捏揉揉，揉得越久吃起來越Q，最后成為一個光滑的薯泥面團(tuán)

3、取一部分薯泥團(tuán)搓成長條，切成小段，滾上一些淀粉防粘，裝入保鮮袋或保鮮盒速凍保存慢慢享用

4、吃的時候象下湯圓一樣煮至浮起撈出，配上自己愛吃的底湯即可，冷熱皆宜

薯泥山藥卷

材料：山藥，紅薯，白糖，黃豆粉，油

做法：

1、山藥、紅薯洗凈放電高壓鍋蒸10分鐘，分別碾壓成泥

2、黃豆粉置鍋炒至微黃并發(fā)出香味時，攤涼，同時加入少許白糖一起過篩，備用；

3、案板上置保鮮膜鋪開，上面均勻抹一點油；

4、將山藥泥放置于保鮮膜上，同時覆蓋上同樣抹了油的保鮮膜，用搟面杖慢慢搟實壓平整；

5、輕輕揭開保鮮膜，然后均勻鋪上一層紅薯泥；

6、將鋪滿薯泥的山藥細(xì)心地慢慢地卷起來，卷完時輕輕地壓一下；

7、備一把水果刀沾點涼開水，在卷好的薯泥山藥卷切段；

8、將切成段的薯泥山藥卷在黃豆粉里滾一圈，裝盤即可。

紅薯面疙瘩

材料：紅薯，面粉

做法：

1、面粉加水和成介于糊和團(tuán)之間的狀態(tài)。紅薯去皮切成滾刀塊。

2、鍋中加水，放入紅薯塊煮開后轉(zhuǎn)小火煮至紅薯軟爛。

3、煮紅薯的中間，時不時的把和好的面使勁用筷子攪動，攪動加靜置，有助于出筋。

4、紅薯快要煮好的時候，往面團(tuán)里面加水，用筷或者手將面團(tuán)調(diào)稀，會出現(xiàn)大量淀粉水和少量面筋塊。

5、將調(diào)好的面糊倒入鍋中，邊倒邊用筷子或者勺子攪動

6、因為紅薯已經(jīng)軟爛，在攪動的過程中，紅薯塊會自己碎掉。

7、開鍋后稍煮就可以關(guān)火了。

預(yù)防心血管疾病，除了上述飲食原則外，建立良好的生活方式是必需的。良好的生活方式尚包括以下內(nèi)容：每日堅持40至60分鐘的有氧體育鍛煉，包括游泳、快走、慢跑、登山、騎車等，以加快血液循環(huán)，增強(qiáng)血管的彈性；同時消耗體內(nèi)多余的脂肪，減少脂質(zhì)對血管的損壞；最后保持一個良好的心態(tài)和輕松愉快的情緒！