古熾明 副主任醫(yī)師
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螃蟹的味道鮮美,營養(yǎng)價值也非常豐富,但是吃螃蟹也是有一些禁忌的,你知道吃螃蟹不能吃什么嗎?你知道螃蟹不能和什么一起吃嗎?你知道螃蟹蒸多長時間好嗎?今天告訴大家與螃蟹相克的六種食物,一起來了解一些吧!
柿子
《飲膳正要》:柿梨不可與蟹同食。從食物藥性看,柿蟹皆為寒性。二者同食,寒涼傷脾胃,體質(zhì)虛寒者尤應忌之;柿中含鞣酸,蟹肉富含蛋白。
二者相遇,凝固為鞣酸蛋白,不易消化。使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵,會出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象
梨
梨味甘,微酸,性寒。陶弘景《名醫(yī)別錄》云:梨性冷利,多食損人,故俗謂之快果。民間有食梨喝開水,可致腹瀉之說。由于梨性寒冷,蟹亦冷利。二者同食,傷人腸胃。
花生
花生仁性味甘平,脂肪含量高達45%。油膩之物遇冷利之物易致腹瀉,故蟹與花生仁不宜同時進食,腸胃虛弱之人,尤應忌之。
泥鰍
《本草綱目》云:泥鰍甘平無毒,能暖中益氣,治消渴飲水,陽事不起??梢娖湫詼匮a,而蟹性冷利,功能與之相反,二者反應亦不利于身體,故不宜同吃。
香瓜
香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除熱通便。與蟹同食,有損于腸胃,易致腹瀉。
冰飲
夏季冷飲如冰水、冰激凌等,屬寒涼之物,使腸胃溫度降低。與蟹同食,必致腹瀉。故食蟹后不宜飲冰水。
(責任編輯:陳曉 )
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