古熾明 副主任醫(yī)師
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芒果和豬肝能一起吃嗎
芒果的營養(yǎng)價值
芒果果實營養(yǎng)價值極高,維生素A含量高達(dá)3.8%,比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過橘子丶草莓。芒果含有糖丶蛋白質(zhì)及鈣丶磷丶鐵等營養(yǎng)成分,均為人體所必需。
根據(jù)對芒果產(chǎn)區(qū)幾個芒果主要品種分析資料歸納,芒果可溶性固形物14%-24.8%,含糖量11%-19%,蛋白質(zhì) 0.65%-1.31%,每100克果肉含胡蘿卜素2281-6304微克,而且人體必需的微量無素〈硒丶鈣丶磷丶鉀等〉含量也很高。
芒果+豬肝:二者同食,豬肝中的銅、鐵離子會破壞芒果中的維生素C。
(責(zé)任編輯:陳曉 )
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