可愛(ài)的南瓜小蛋糕

生活就是要不停地給自己找快樂(lè)的借口，比如今天的這個(gè)萬(wàn)圣節(jié)南瓜小蛋糕，在普通的紙杯蛋糕上稍稍加些工夫，就會(huì)給家人帶來(lái)小小的驚喜和快樂(lè)哦！

材料：

低筋粉220G， 砂糖100 ，無(wú)鹽奶油100G ，雞蛋2個(gè)， 牛奶80ML ，泡達(dá)粉2小勺 ，南瓜100G ，鹽少許檸檬汁少許

南瓜200G ，鮮奶油一大勺 ，粉糖適量

準(zhǔn)備工作：

1， 所有材料量好。

2 ，奶油提前從冰箱里拿出放置至室溫。

3 ，雞蛋打入容器里攪拌均勻。

4 ，面粉和泡達(dá)粉混合過(guò)篩。

5， 烤箱預(yù)熱180度。

步驟：

1， 先做小蛋糕。將蛋糕用南瓜切0.5CM左右的小丁，這里使用的南瓜不需要去皮哦。

2， 放入鍋內(nèi)，少加清水和糖，少許檸檬汁，煮至南瓜微軟，收干湯汁。千萬(wàn)別煮過(guò)了，煮過(guò)了南瓜就碎啦。

3 ，奶油100G放置至室溫，攪拌均勻。

4 ，將砂糖100G分3次打入奶油里，打至發(fā)白的粘稠狀。

5 ，將蛋液也分三次打入奶油里，攪拌均勻。

6， 篩入一半的面粉和泡打粉，攪拌。

7， 加40ML牛奶，混合。然后再篩入剩下的一半面粉，再加入剩下的40ML牛奶。

8 ，混合均勻。

9， 將煮好的南瓜放入面糊里。

10 ，混合均勻。

11 ，將混合好的面糊盛入蛋糕容器里。填入7分就差不多了。這次使用的容器是最近非常流行的可以反復(fù)使用的耐熱容器，環(huán)保哈哈！使用普通金屬容器的別忘記在容易內(nèi)部抹層奶油，使用紙制容器的就直接放面糊吧。

12， 放入預(yù)熱好的烤箱，180度烤25分鐘左右。

13 ，制作裱花用的南瓜奶油。將200G南瓜去皮，切1CM小塊，微波爐加熱至軟。取出趁熱碾成細(xì)膩的泥狀，晾涼后拌入鮮奶油和粉糖。糖的份量根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)節(jié)。

14， 取一烤好的小蛋糕。

15 ，先在蛋糕中央處擠上一些奶油，為了是下一步裱花的時(shí)候可以將奶油擠成有高度的圓椎形。

16， 然后從蛋糕邊緣部開(kāi)始用擠花嘴一直擠到中央。成圓椎形的樣子。

17， 這是裱好的一部分蛋糕。

18， 用巧克力筆在烘焙蠟紙上畫出各種萬(wàn)圣節(jié)的鬼怪的樣子。畫的是蜘蛛，網(wǎng)，幽靈，骷髏和南瓜鬼怪。

19 ，待巧克力變硬以后，輕插在奶油上面，再撒些南瓜籽在上面。

20， 工程浩大的萬(wàn)圣節(jié)鬼怪南瓜蛋糕就做好啦！看著有些繁瑣，其實(shí)做順手了，很簡(jiǎn)單哦。