西紅柿和蝦一起吃易中毒 西紅柿搭配什么吃好

西紅柿又名番茄，含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測定：每人每天食用50克-100克鮮西紅柿，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。如今正值吃西紅柿的季節(jié)，很多人都喜歡買來吃?？墒切枰⒁獾氖俏骷t柿的搭配是有講究的，搭配得好營養(yǎng)翻倍，搭配的不好則容易造成中毒。

西紅柿和這些一起吃小心中毒！

很多人認(rèn)為西紅柿是百搭的，雖然西紅柿和很多食物一起搭配，但是，和這些東西卻不能一起吃。

西紅柿和蝦、河蟹不能一起吃

吃蝦或螃蟹等最好不要和維生素C一起吃，而番茄中含大量的維生素C，兩個在一起吃很容易過敏的，如果是大量的去吃的話就可能危及到自己的生命，所以吃的東西一定要注意的，有時候美味可能就是毒藥。如果和河蟹一起吃，會出現(xiàn)腹瀉。

其次，西紅柿和以下這些食物一起吃雖然不會有中毒現(xiàn)象，但是會使他們的營養(yǎng)價值大大降低，甚至出現(xiàn)不良反應(yīng)。

西紅柿和魚肉不能一起吃

西紅柿和魚肉一起食用時，西紅柿中的維生素C會對魚肉中銅元素的釋放會產(chǎn)生抑制作用，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且容易產(chǎn)生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物質(zhì)，使人出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

西紅柿和紅薯不能一起吃

西紅柿和紅薯一起吃會發(fā)生不良生化反應(yīng)，長期積累會使人得結(jié)石病，嘔吐、腹痛、腹瀉等。

西紅柿和黃瓜不能一起吃

西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，但是黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。如果他們一起食用，就相當(dāng)于我們從西紅柿中攝取了維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達(dá)不到補充營養(yǎng)的效果。

西紅柿搭配什么吃最營養(yǎng)？

既然西紅柿不能和上述食物一起吃，那么應(yīng)該與哪些食物搭配比較好？下面就為大家推薦一些適合西紅柿的最佳搭檔。

西紅柿+土豆

西紅柿和土豆一起可以防治高血壓、預(yù)防心臟病。含有豐富的鉀，鉀能促進(jìn)血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫傳染，對高血壓、腎臟病有優(yōu)勝的協(xié)助醫(yī)治傳染。

可以抗怠倦、防衰老：土豆富含維生素C，這是一種水溶性維生素，有助于白叟的牙齦安康和加強(qiáng)免疫力。

還可以防中風(fēng)：土豆富含的伙食纖維有助于節(jié)制血液中膽固醇的含量。個中的黏體蛋白質(zhì)，能預(yù)防心血管疾病，增加中風(fēng)的風(fēng)險。

推薦食譜：西紅柿炒土豆絲

材料：土豆500克、西紅柿300克、

做法：

1、土豆削皮，切成絲用清水洗到淀粉沒有水變清，西紅柿切成小片，蒜切片蔥白切成末。

2、上鍋到油，燒到5成熱放入蒜片蔥一定用小火，在將土豆絲到上反炒幾下改大火，在放上西紅柿反炒幾下，在加一些水不要加太多在煮2分鐘。

3、在加如鹽醬油雞精反炒幾下就可以出鍋了。

西紅柿和雞蛋

西紅柿中的谷胱甘肽有推遲細(xì)胞衰老，增加人體抗癌能力的作用，而西紅柿紅素則具有抗氧化力，能夠保護(hù)細(xì)胞，防止細(xì)胞癌變。雞蛋含有維生素、蛋白質(zhì)和豐富的蛋白質(zhì)。其中的卵磷脂、固醇類、蛋白質(zhì)和各種維生素有利于促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能，所以，雞蛋是很好的健腦食品。而雞蛋和西紅柿的結(jié)合，形成了營養(yǎng)素的互補，不僅健腦抗衰老，而且開胃健脾。

推薦食譜：西紅柿炒雞蛋

材料：西紅柿、雞蛋、食鹽、白糖、小蔥、植物油。

做法：

1、將西紅柿洗凈后用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。用沸水燙西紅柿是一個小竅門，時間幾秒鐘就可以了，西紅柿皮就可以很輕松的被撕下來。

2、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼茫诲伬锓庞?湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用；將剩余的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒；翻炒幾下出鍋即成，可以稍微加點蔥花配配色。

西紅柿和鱷梨

西紅柿富含茄紅素，茄紅素和油一起攝取，吸收效果會更好。別稱“天然黃油”的鱷梨富含不飽和脂肪酸，和西紅柿一起做成水果沙拉吃，可謂“天作之合”，鱷梨所含的天然脂肪能提高茄紅素的吸收率。

推薦食譜：西紅柿鱷梨沙拉

材料：西紅柿1/4個、鱷梨1/4個、鹽少許、黑胡椒少許、橄欖油1/2小勺、酸味奶油25g、牛奶1/2大勺、葡萄酒醋1/2小勺。

做法：

1、把西紅柿和鱷梨切成小塊，撒上鹽、黑胡椒和橄欖油，攪勻。把酸味奶油和牛奶混合在一起。

2、把酸味奶油和牛奶的混合物放在碟子上，然后放上西紅柿、鱷梨，最后澆上葡萄醋。

西紅柿和菜花

這道菜非常適合老年人吃，是一道開胃佳肴。西紅柿具有健胃消食、養(yǎng)陰生津的功效，菜花含有大量鉀、鈣、葉酸和硒，也是纖維素的極佳來源，有幫助消化、增強(qiáng)食欲、防治便秘的功效。菜花和西紅柿一起吃，還有助預(yù)防前列腺癌。

推薦食譜：西紅柿炒菜花

材料：菜花、西紅柿、雞精、植物油、蔥姜蒜、白糖等。

做法：

1、菜花洗凈劈成小朵，用熱水焯一下，撈出過涼水，控凈水備用。西紅柿洗凈去皮，切成小塊；蔥蒜洗凈切碎備用。

2、鍋中加入適量油爆香蔥蒜碎，放入西紅柿煸炒成醬，放焯好的菜花，加少許水翻炒一下，加入適量鹽、雞精、糖，大火將湯汁收干，勾芡出鍋即可。

沒想到吃西紅柿也這么講究吧！趕快試試上面這些美味的吃法吧！