古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
準備材料:
大米1/3杯、綠豆1/4杯、薏米一小把、鮮百合一頭、枸杞5-6粒
制作過程:
1、大米,綠豆,淘洗干凈,和水(水量宜多)一起入砂鍋,大火燒開,轉(zhuǎn)小火,燉煮至綠豆大米開花,湯汁濃稠;
2、百合洗凈、鮮百合掰開清洗干凈,下入熬好的綠豆粥中,繼續(xù)煮5分鐘即可關(guān)火;
3、粥冷至涼后,入冰箱冷藏,2小時后食用味道更佳。
操作提示:
百合煮的時間不適宜太長,否則容易煮化,如果買不到鮮百合,可以用干百合代替,干百合在藥店、超市干鮮柜都可以買到。
營養(yǎng)小貼士:
百合具有潤肺止咳,清心安神的功效。薏米,又稱薏仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、藥玉米等。具有豐富的營養(yǎng)和藥用價值,是我國古老的食藥皆佳的糧種之一。
(責任編輯:陳曉 )
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